10/11/2020
El Ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, firmó
un convenio con la Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca y la Cámara
Arbitral de la Bolsa de Cereales que permitirá que los productores bonaerenses
puedan realizar análisis de calidad de trigo en forma gratuita. La medida es un
primer paso dentro del Programa de mejoramiento y diferenciación para la
calidad de Trigo
"Esencialmente lo que estamos haciendo es dando inicio a un
programa que busca mejorar y establecer una diferenciación de la calidad del
trigo que se produce en la Provincia de Buenos Aires", aseguró Rodríguez
durante el encuentro virtual en el que se presentó el acuerdo.
En este sentido, recordó que uno de los temas planteados en
la Mesa Provincial de Trigo del mes de junio fue la necesidad de avanzar, por
un lado, en mejorar la calidad de este cereal en la provincia y, por otro,
empezar a generar mecanismos que permitieran que esa diferente calidad tuviera
también su reconocimiento.
"Una parte importante de los esfuerzos del sector público,
en articulación con el sector privado, tienen que estar orientados a mejorar
las condiciones de calidad. Y esa mejora en la calidad, realmente se va a
comenzar a expresar en los distintos mercados internacionales. Esa
diferenciación, también la van a poder disfrutar y usufructuar los consumidores
argentinos", afirmó Rodríguez.
El titular de la cartera agraria bonaerense planteó que este
programa apunta a mejorar la calidad del trigo de la provincia de Buenos Aires,
comenzando con una herramienta clara de diagnóstico a nivel provincial y a
nivel de cada productor. "Nosotros tenemos que comentarle a cada productor que
ahora va a tener la posibilidad de saber cuál es la calidad del trigo que
tiene, cuáles son las propiedades, las características del trigo que produce
antes de llevarlo a la comercialización. De esta manera, le va a permitir
definir la forma en que lo quiere comercializar y en la forma que termina
negociando por su producto" indicó.
El Ministro también detalló los mecanismos a llevarse a cabo
en cuanto a la recolección de las muestras de trigo para su análisis, que el
convenio establece que será gratuito para el productor y de forma anónima.
"El análisis será anónimo, es decir que no va haber un
registro de quién es el productor que tiene tal o cual producción, porque para
nosotros lo importante es que sea el productor el que lo sepa. A nosotros, nos
va a permitir obtener datos estadísticos sobre la calidad del trigo, las
practicas agronómicas que se llevan adelante, saber qué fertilizantes se
aplican, siempre de manera agregada, es decir, con esto vamos a poder contar
con información que va a volver en forma de análisis al productor", enfatizó el
Ministro de Desarrollo Agrario.
Para la puesta en práctica de este mecanismo, el Ministerio
ya dispuso los puntos de entrega de las muestras en cada distrito de la
provincia y la entrega de las bolsas para la toma de muestras estará a cargo
del personal de la cartera agraria, tanto de extensionistas y técnicos de
Chacras Experimentales, como así también de otros profesionales pertenecen a
esta institución y que trabajan a lo largo de toda la provincia de Buenos Aires.
Por su parte, el presidente de la Cámara Arbitral de la
Bolsa de Cereales, Javier Buján, agradeció que el MDA haya tenido interés en
esta iniciativa, "que es fundamental para toda la cadena, no sólo para el
productor".
También hizo hincapié en el hecho de que las pruebas serán
anónimas. "No vamos a saber de quién es la muestra; en el momento en que el
productor la entregue se le va a otorgar una identificación, que la va a tener
él solamente, va a poder ingresar en la web y colocando ese número
identificatorio que se le dio va a poder saber el resultado de la calidad de su
trigo. Para nosotros eso va a terminar siendo un paquete informativo que nos va
a permitir armar un mapa de calidad. Pero a los efectos de todos los que
participen, nadie va a saber, insisto ni siquiera nosotros, de quién es el
trigo que estamos analizando" aseguró.
Del encuentro participaron: Carbap, FAA, Coninagro,
Ciara-CEC, FAIM, Argentrigo, Aaprotrigo, Bapro, Federación de Acopiadores,
Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Bolsa de Cereales y Productos de Bahía
Blanca, Consorcio de Gestión Puerto Bahía Blanca, Aapresid, INTA Cerbas, entre
otros.
Por el MDA, la Subsecretaria de Agricultura, Ganadería y
Pesca, Carla Seain, el Director Provincial de Agricultura, Manuel Martín y el
Director de Cereales y Oleaginosas, Daniel Adrogué.
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