Locales. Tandil reafirma su liderazgo internacional en el V Encuentro Mundial de Capitales de la Cuchillería

Entre el 1 y el 3 de mayo de 2026, la ciudad de Caldas da Rainha, Portugal, fue sede del V Encuentro Mundial de Capitales de la Cuchillería. En este marco, una delegación de Tandil tuvo una destacada presencia institucional, educativa y productiva, lo que permitió fortalecer su posicionamiento internacional y promover el desarrollo de esta actividad histórica.

Una representación integral

La comitiva argentina, invitada especialmente por los organizadores junto a representantes de la ciudad de Federal, estuvo integrada por:

Carlos Zanoni, docente de la Escuela Técnica N°2 Felipe Senillosa.

Jonatan Grasso, artesano de Cuchillos Navajos, en representación del sector local (Afilada).

Marcela Petrantonio, responsable de Vinculación Internacional del Municipio.

Durante las jornadas, Tandil expuso su modelo de articulación entre la educación técnica, la producción artesanal y las políticas públicas, herramientas clave para garantizar la transmisión de saberes a las nuevas generaciones.

Zanoni compartió la experiencia pedagógica en la enseñanza del oficio, mientras que Grasso exhibió y comercializó piezas tradicionales producidas en la ciudad.

Intercambio técnico y profesional

Como parte de una agenda complementaria, la delegación realizó visitas técnicas a centros de vanguardia en Portugal para profundizar conocimientos sobre procesos de fabricación industrial y metalurgia.

Entre los lugares recorridos se encuentran:

CENFIM: un centro de formación profesional especializado en metalurgia.

IVO Cutelarias e ICEL: empresas con fuerte presencia en mercados internacionales, donde los representantes locales pudieron conocer métodos de trabajo avanzados.

Resultados y proyecciones

El evento no solo facilitó la exposición y venta de cuchillos, sino que también permitió generar vínculos de camaradería con referentes de ciudades emblemáticas como Albacete (España), Grabovo y Thiers (Francia). Además, se concretó la donación de piezas al Museo Itinerante de Cuchillería, una iniciativa que ya había pasado por Tandil en 2024.

Marcela Petrantonio subrayó el valor de esta participación, señalando que "hay un reconocimiento hacia Tandil por el camino recorrido y por el rol que tuvo como sede del último encuentro mundial". Según la funcionaria, este prestigio institucional no solo posiciona a la ciudad, sino que abre nuevas oportunidades de cooperación internacional en los ámbitos productivo y cultural.