Locales. Tandil celebra la Semana de la Miel: Charlas, capacitación y el desafío de impulsar el consumo local

Del 14 al 20 de mayo, la ciudad se suma a la celebración nacional de la Semana de la Miel, una iniciativa que busca difundir la actividad apícola y promover el consumo de este producto noble. El evento, organizado por la Mesa Apícola local, cuenta con la participación del municipio, el INTA, la Universidad, cooperativas y diversos grupos de productores.

Durante esta semana, se llevarán a cabo diversas acciones educativas y de difusión. En las instituciones educativas se brindarán charlas en escuelas a demanda de los directivos interesados.

Gustavo Morteo, de la Cooperativa Apícola La Serrana de Tandil; Marcelo Agra de la Agencia INTA Tandil; y Guillermo Corbetta, del Grupo de Productores Tandil Apícola 1 y del Grupo de Fraccionadores de Miel de Tandil, dialogaron con LA VOZ DE TANDIL y brindaron precisiones sobre la actividad que se pondrá en marcha este jueves 14.

El cierre de la semana coincidirá con el 20 de mayo, Día Internacional de la Abeja, jornada en la que el Dr. Joaquín Moja (profesional del INTA Chascomús) ofrecerá una charla sobre nutrición en la biblioteca del campus universitario, abierta tanto a productores como a la comunidad en general.

Además, se destacó la labor de formación que se realiza en Tandil a través de dos propuestas: un curso de iniciación organizado por el municipio y el INTA, y la Escuela de Apicultura de la Cooperativa Apícola Serrana, con una duración de un año y medio para la formación de profesionales.

Como parte de su compromiso social, se anunció que se realizará una entrega de miel al Banco de Alimentos para su distribución en diferentes instituciones de la ciudad.

Por último, el 24 de mayo se llevará a cabo la Fiesta de la Miel de Tandil, cuyos detalles de programación se darán a conocer el lunes 18.

Un sector frente a desafíos climáticos y económicos

A pesar de los festejos, la producción apícola en Tandil atraviesa un escenario complejo. Según informaron los representantes del sector, la actividad se ve afectada por cuestiones climáticas y de floración que han mermado los rindes.

A esto se suma un contexto económico nacional difícil, con un incremento en los costos de producción y un bajo valor de la miel a nivel mundial.

Ante esta situación, el desafío de la Mesa Apícola es sostener la actividad, incentivando a nuevos productores a sumarse, ya sea como salida económica o como una actividad secundaria desestresante.

La miel: Más que un endulzante

Uno de los objetivos centrales de esta campaña es cambiar la percepción del consumidor. Se busca estimular el consumo interno y enseñar a valorar las propiedades de la miel, enfatizando que no es solo un endulzante, sino un alimento esencial con múltiples beneficios.