Monitoreo oficial . Tandil: el precio de verduras subió un 20 % en agosto 2026 y disparó los alimentos un 4,13 %

En Tandil la inflación en alimentos y bebidas volvió a dispararse por encima del 4 % en agosto, sólo 0,4 % menos que enero, que fue el mes más alto del año.

De este modo, la ciudad lleva un 21 % acumulado en lo que va de 2026, con las legumbres y hortalizas subiendo un 20 % (julio-agosto), según el monitoreo regular de comercios que realiza la Dirección de Estadísticas Municipal.

Cabe recalcar que en julio la variación mensual general fue del 2,76 % y ascendió a 4,1 % en agosto, último dato publicado por el organismo comunal. El interanual -agosto 2025-agosto 2026- alcanza un 35,28 %.

Entre los productos que más se encarecieron, por debajo de las verduras, están las frutas, con un 10 % mensual; el café y cacao, con 5,98, y el pescado, con 5,24 %. El filet de merluza aumentó un 40 % en lo que va del año.

El relevamiento se realiza desde 2021 y abarca 35 negocios, donde se consulta por 100 productos de la canasta de alimentos, bebidas y tabaco.

La carne se incrementó un 1.42 % intermensual pero acumula casi un 20 % en el año en curso.

En cuanto a la góndola de las verduras, y en el acumulado 2026 (enero-agosto), sorprende el aumento del zapallito de tronco un 336 % y la papa sucia un 200 % y la cebolla un 100 %. El tomate redondo, la berenjena y el zapallo anco subieron un 55 % y la remolacha un 51 %.

Las cifras explican en parte las razones de la profunda retracción en el consumo, la caída estrepitosa de la capacidad de compra de los salarios e ingresos informales, la tendencia a endeudarse para comer y el cierre de comercios del rubro alimentación en Tandil.