Locales. Finalizó el curso de elaboración de vinos para principiantes

Se trata de la segunda edición de esta capacitación que
busca brindar información y conocimientos especializados sobre la elaboración
de vinos, y que tuvo una primera experiencia a finales del año pasado.

En este caso el curso contó con 40 participantes, que
estuvieron bajo la tutela del Ing. Agr. Horacio Peinado, destacado técnico de
la AER INTA La Consulta de Mendoza, quien aportó sus conocimientos y prácticas
para brindar una formación integral y actualizada, haciendo hincapié en la gran
diversidad de vinos y las fortalezas de la región.

El programa educativo se desarrolló durante el transcurso de
6 clases virtuales y 1 presencial. En las mismas los estudiantes exploraron
temas fundamentales, que abarcaron desde el ciclo de maduración de la uva hasta
las condiciones y técnicas propicias para la vinificación, permitiendo una
interacción directa entre los asistentes y los expertos, creando un entorno
propicio para el intercambio de ideas y experiencias.

En este marco, se realizó el cierre con la degustación de
vinos locales y zonales, en la sede del Instituto Agrotecnológico de Tandil,
con la presencia de autoridades locales, representantes de las entidades
organizadoras y los participantes del curso, que recibieron su certificado
educativo.

Se concluye así el "Curso de elaboración de vinos para
principiantes", brindando las herramientas con las cuales enfrentar los
desafíos en la producción, y un público que demuestra un gran entusiasmo por
continuar formándose y aprender sobre esta actividad en auge en la región.

Esta propuesta fue impulsada a partir de la articulación
entre el Municipio de Tandil, a través de la Dirección de Asuntos
Agropecuarios, la Cámara Agroindustrial de Tandil y la Asociación de
Productores Vitivinícolas de Tandil.