Locales. Presentaron detalles de las actividades que se desarrollarán por la Semana de la Miel

Cristian Trevolazavala, Director de Asuntos Agrarios del Municipio,
resaltó que el objetivo es "potenciar un poquito más, en cada paso que se va
haciendo. Y este año estamos sumando actividades a las ya conocidas. Estamos muy
contentos por el trabajo en conjunto que se va logrando y afianzando año a año".

Micaela Christensen, representante de la empresa Alfa
Apicultura, integrante del Grupo de Fraccionadores de Miel de Tandil y de la
Mesa Apícola local, sostuvo que "este año vamos a trabajar junto con otras
instituciones y durante toda esta semana, y la otra seguramente también, vamos
a dar charlas en escuelas y jardines de la ciudad".

Añadió que "después, junto con la Asociación de Hoteles y
Restaurantes y la Asociación de Cabañas, vamos a difundir el consumo de la
miel. Los hoteles y cabañas van a servir miel en los desayunos y los
restaurantes van a elaborar platos con la miel como ingrediente. Y eso se va a
extender durante toda la semana".

También se sumarán las cervecerías locales Quarryman y
Tandilia, "que van a estar promocionando la variedad de cerveza que se hace con
miel, justamente producida en Tandil. Es otro sector que nos está apoyando".

También se anunciaron otros eventos vinculados a la
celebración de la Semana de la Miel, que tendrán lugar en la librería La Casa
Azul, en Pasaje Fournier. "El miércoles, a las 19 horas, va a ser el
relanzamiento del libro de la historia de la apicultura en Tandil. Y a
continuación, se va a dar a conocer de parte de la Asociación de Guías de
Turismo, un trabajo que estamos empezando a hacer, que es incipiente, para
establecer una Ruta de la Miel en Tandil, para poner en valor toda la historia
de la apicultura, que se pueda transmitir a todo el turismo. Bueno, estamos
trabajando en cómo llevar adelante esa actividad", explicó Christensen.

El próximo sábado, además, de 8 a 20 horas, en el Mercado Municipal
de Las Heras y Avenida Colón, habrá un puesto de degustación y venta de miel
con productores locales. Y de 10 a 12 de la mañana, tendrá lugar una cata de
quesos y miel, que va a estar a cargo del INTI.

Trevolzavala destacó que "ahora la producción de miel. este
último año, se vio reducida mucho, por el tema de la sequía. Pero a pesar de
eso, siempre sigue siendo una miel muy buscada por las características que
tiene".

En el cierre, Christensen expresó que "los productores de
miel buscamos dar un valor agregado y un diferencial a la producción de Tandil.
Y estamos trabajando ya hace tres años en el sello miel de Tandil, para que
identifique el producto y seguir un poco el camino que han hecho los quesos, e inicialmente
el salame. Así que aspiramos, soñamos, poder acompañar estos dos productos que
ya son la insignia de Tandil".