Inflación . Aumentos del 60 % en la canasta de Pascuas

"¿Y si nos animamos y los hacemos nosotros?. ¿Será muy difícil?". La conversación puede darse en la casa de cualquier vecino luego de comprobar el precio de los huevos de pascua. La recorrida para empezar a ver lo que habrá que gastar para celebrar las Pascuas asustó a más de uno. A menos de dos semanas para el inicio de la celebración religiosa, el incremento de los precios de los productos que integran la canasta de Pascuas, es significativo. Lo que más lo reflejan son los tradicionales huevos: el aumento supera el 60%.

El pescado, las empanadas de vigilia y las roscas de Pascua también tuvieron un aumento en sus valores en comparación con el año pasado.

Fuertes aumentos

En definitiva, según los relevamientos realizados por diferentes organizaciones, el incremento de la canasta de Pascua supera el 60% en comparación con el año pasado.

Como es habitual, en los huevos, conejos y chocolates, hay opciones para todos los gustos y bolsillos. Para comprar un huevo de 100 gramos hay que gastar alrededor de 200 pesos.

Los valores varían según las marcas y el estilo del huevo. El "Italiano" (sin decoración) es mucho más económico que los que cuentan con un decorado artesanal. Además, también hay que tener en cuenta el marketing, las sorpresas y las propuestas que varían según la marca.

"Tenemos desde los más económicos que cuestan 125 pesos hasta el de 2,400 kg. que está arriba de los 2 mil pesos", contó Marcelo, responsable de una de las principales cadenas de venta de golosinas.

En referencia al movimiento, el comerciante contó que en Semana Santa "siempre sucede que esperan hasta último momento". "Cuando ven los precios, siempre dicen que es imposible, pero cuando llega la fecha terminan comprando. Pasa igual que con los cigarrillos", agregó.

Emprendedores

El incremento de los precios y la situación económica provoca que cada vez haya más emprendedores que elaboran huevos y los venden en forma personal.

Otro de los productos clásicos de Semana Santa que aumentó fuertemente son las empanadas de vigilia. En la esquina de Bolívar e Italia, donde funciona una fábrica que lleva 60 años en la ciudad, se pueden conseguir a $70 pesos por unidad. El año pasado, el valor era de $45.

"Ya empezamos a vender las de atún y también hay de calamar, bacalao y verdura, todas en masa de hojaldre", contó Luciana, quien destacó que a pesar del aumento en los servicios y en la materia prima "tratamos de no aumentar mucho el precio".

Los pasteles que elaboran en el lugar también son muy requeridos y si bien "ya empezó el movimiento", la mayor cantidad de ventas será en los días de Semana Santa. "ya estamos acostumbrados y esos días empezamos a vender desde temprano hasta que cerramos".

El pescado

Las pescaderías también registran un movimiento superior al habitual en la previa de Semana Santa. Al igual que todos los productos, el precio del pescado aumentó, pero en menor medida. El kilo del filet de merluza, la variedad más solicitada cuesta 190 pesos. A esta altura del año pasado, el valor no superaba los $150.