Espectáculos y sociales. Capacitan en el usode hierbas aromáticas

Más de 30 vecinos se capacitaron en técnicas de aromatización de aceites y vinagres con hierbas naturales y aprendieron sobre los beneficios para la salud que brinda su consumo, en un encuentro realizado en el Centro Comunitario Zona 9 – Barrio Metalúrgico, dependiente de la Dirección de Desarrollo Social de la comuna.
La propuesta estuvo a cargo de la licenciada en nutrición Josefina Grieco, del Área de Programas Alimentarios de esa dirección comunal, y contó con la colaboración del equipo del Centro de Atención Primaria de la Salud del bº Metalúrgico.
La actividad estuvo destinada específicamente a participantes del Programa de Prevención de Factores de Riesgo Cardiovascular, que se implementa conjuntamente entre el Centro Comunitario y Centro de Salud.
La capacitación posibilitó difundir y trabajar sobre los recursos beneficiosos que provee para la salud de la familia el consumo de hierbas aromáticas. Entre los principales, resalta la opción de disminuir el consumo de sal, brindando sabor, aroma y color a las comidas, de modo que resulten más apetitosas y diferentes, con la utilización de productos como el romero, melisa, orégano, tomillo, menta, albahaca y laurel, entre otros.
Desde Desarrollo social adelantaron que la iniciativa se extenderá a otros Centros Comunitarios de la ciudad en las próximas semanas.
Como parte del Programa de Prevención, también se llevan a cabo encuentros de Educación Alimentaria Nutricional (EAN), “en los que se observa por parte de los participantes un gran interés y particular aprehensión de los conocimientos trabajados”, explicaron los organizadores.