Locales. Carniceros juntan stock para evitar desabastecimiento

Ante la crítica experiencia del último paro del campo, en donde muchas carnicerías debieron cerrar sus puertas porque se habían quedado sin carne, muchos carniceros de nuestra ciudad se encuentran abocados a juntar stock para evitar que si se vuelven a cortar las rutas nuevamente los mostradores estén vacíos.
“El que se quema con leche, cuando ve una vaca llora”, dice el dicho popular campestre y, en esta oportunidad, carniceros tandilense aprendiendo de experiencias anteriores están tomando los recaudos para acumular la mayor cantidad de medias reces y así poder afrontar, de la mejor manera posible desabastecimiento.
En diálogo con LA VOZ, Fernando Caro, de carnicería Ganadera Tandil, explicó que recién la medida reanudada por el agro lleva muy pocas horas y desde los frigoríficos se les ha indicado a los comerciantes que no se van a producir desabastecimiento, por eso se hace muy dificil saber lo que va a pasar la semana que viene.
De todas formas, los pedidos de medias reces para llenar las heladeras para la semana próxima y la siguiente en la mayoría de los casos duplican a lo que se hacen generalmente. La intención es tener la mayor cantidad de stock por si el conflicto entre el campo y el gobierno se agrava y vuelven los cortes de rutas, como sucedió hace algo más de un mes.

CLIENTES
Una actitud parecida pero a menor escala también se dio en la víspera con alguno de los clientes. El cliente en muchos casos también llevó algo más de mercadería, más de lo habitual, con el fin de llenar su freezer casero para estar preparado para cualquier circunstancia.
Por otra parte, desde los frigoríficos señalaron que el movimiento de ellos es el habitual y que no se verán afectados por posibles medidas de fuerza.
Por otra parte, con respecto a los precios de los distintos cortes, carniceros de nuestra ciudad coincidieron en señalar que si bien algunos cortes bajaron unos treinta centavos, ninguno de ellos tiene el valor que supo tener el 11 de marzo.
Por otra parte, en donde se notan las asimetrías es entre los hipermercados, donde algunas ofertas de asado se comercializan a 10 pesos el kilo, y los negocios de barrio, en donde ese corte asciende a 14 pesos.