Locales. Con la presencia del Director Nacional de Lechería, se inauguró la "Fiesta del Queso"

A pesar del clima amenazante, se continúa desarrollando la Fiesta, un evento que comenzó ayer con stand de productores queseros y con shows musicales para todos los gustos.

En el comienzo del acto se rindió un especial y emotivo a Teresita Inza, que fue una de las personas que más trabajo para hacer conocer a Tandil. Se decidió además que el escenario de la Fiesta lleve el nombre de Teresita "fue una mujer muy importante y querida por todos", sostuvo Esteban Magnasco, Presidente del Cluster, al hacerle entrega de una placa a su familia.

Más adelante agradeció la presencia del Intendente Miguel  Lunghi y al Director Nacional de Lechería, Arturo Videla, "que han ayudado económicamente con subsidios para que se pudiera llevar a cabo el evento.

El Cluster "está integrado por 22 empresas queseras, la historia comienza hace unos 13 años, se empezó a trabajar para juntar a los productores para de alguna manera poder mejorar los productos. Tandil tiene un nombre y una llegada a nivel nacional muy importante y para eso había que seguir manteniendo la calidad de los productos. Por esto se conforma el Cluster, cualquiera que le ponga a un queso el nombre de Tandil, tiene que ser el mejor. Empezamos a asesorarnos, a trabajar de manera conjunta. También se hizo una inversión muy grande con dinero que llegó de fondos públicos para dotar de equipamiento a la Universidad y así crear un laboratorio de referencia que sirve para la comercialización de la leche y hemos logrado que ya tenga la habilitación correspondiente y eso es un logro muy importante para nosotros", relató.

Gracias al aporte del Municipio "se pudo construir una cámara de maduración en el PIT con oficinas que se alquilan a los socios. Esto nos ayudó mucho durante la pandemia, cuando no se vendían tanto los productos. Estamos trabajando con un proyecto de denominación territorial que será el "Queso Tandil"", entre otras cosas.

Además, agradeció a todos los que forman parte del Cluster, a los que pusieron sus stands para mostrar y ofrecer sus productos.

"Tandil tiene una característica que pocas ciudades tienen, hay algo que es difícil de explicar, tenemos un paisaje espectacular, hay buena vibra y tenemos el privilegio de vivir y trabajar acá. Nuestro compromiso es que la gente se lleve los mejores productos, los más ricos y que vuelvan a buscarlos", cerró.

Luego llegó el turno del Intendente Miguel Lunghi quien agregó, "estamos muy contentos de volver a estar acá de manera presencial, charlando, mirándonos y comprando este gran producto después de un año y medio de pandemia. Hoy estamos inaugurando la Fiesta del Queso, acompañando a estos 22 productores que trabajan para crear un producto emblemático de Tandil. Son un ejemplo de estar juntos trabajando con su individualidad, eso demuestra que Tandil va hacia el futuro. Esto es lo que vemos en forma permanente. Tandil no tiene techo en su crecimiento, el futuro es de los tandilenses y nos va a ir bien porque todos le ponemos el hombro, oficialismo y oposición, las pymes, los productos, los clubes y las sociedades de Fomento, todos para el mismo lado".

Por su parte el Director Nacional de Lechería, Arturo Videla remarcó "es un gusto compartir este gran evento. Tuve la oportunidad de ver la primera edición en redes sociales y valoro muchísimo el trabajo de estos 22 productores que conforman el Cluster que directa e indirectamente involucran a muchísima más gente. El sector lácteo involucra a muchos actores, los que producen, los que procesan, los que trabajan"

"Le quiero decir al Intendente, a Rogelio (Iparraguirre) y a las autoridades presentes que no hay ninguna duda de que Tandil no tiene techo. Tandil tiene un gran futuro, porque se demuestra todo este trabajo realizado entre el sector público y privado. Hace poco estuve en Tandil con el Ministro Domínguez, que les manda un gran saludo. Cuando uno mira esta ciudad siente esa buena vibra de la que hablaba Esteban (Magnasco), lo que significa la comunidad, la producción y la apuesta al valor agregado. Para nuestro gobierno el sector lácteo es un sector estratégico, venimos trabajando fuertemente para darle mayor desarrollo al sector. Estamos convencidos que tienen que tener un rol estratégico y que además es generador de divisas, algo tan importante para nuestro país y sobre todo el trabajo que genera. Vamos a tratar todos los proyectos junto a Rogelio y vamos a acompañarlos para lograr los mejores resultados. Pongo en valor el trabajo de este Cluster Quesero, para nosotros merece una especial atención porque vemos el compromiso que fue de menor a mayor, que tienen una mirada compartida a pesar de compartir mercados. Caminan y proyectan juntos y esta es la prueba. Estamos a disposición siempre", cerró.