Locales. Concluye el Festival de la Sierra-Encuentro Folclórico y del Salame Tandilero

Los consagrados en el festival competitivo y Peteco Carabajal le pondrán punto final a la XXIX edición del Festival de la Sierra-Encuentro Folclórico y del Salame Tandilero, que contó con la participación de numerosas delegaciones de todo el país.

El remodelado escenario del Anfiteatro Martín Fierro servirá para ponerle punto final a casi una semana a puro folclore y tradición.

Con entrada libre y gratuita, el festival contó con el apoyo de los gobiernos municipal y provincial.

Sin lugar a dudas, los fogones con la presentación espontánea de artistas de la ciudad y la zona que van haciendo sus primeras experiencias en los escenarios, más noches de verano, le dieron el marco adecuado para que tandilenses y turistas ocuparan las gradas hasta bien entrada la madrugada.

Bastante pasada la medianoche del viernes pasado, subió al escenario un conjunto tandilense, novato en estas lides, aunque con una fuerza y un carisma para levantar al público, que si se mantiene y van mejorando su técnica, pueden llegar a recorrer un camino importante en este difícil oficio de cantar, entretener y agradar al público.

Su nombre “Los Chapuceros”. Por lo menos en lo que este cronista pudo observar, la gente se puso de pie, pidiendo por “otra más”, que debieron repetir ante el clamor popular.

Ataviados a la usanza de los viejos conjuntos tradicionales, con botas, bombachas anchas, camisa y pañuelo, impusieron presencia desde el arranque.

Con dos guitarristas, un bombisto y la primera voz, el cuarteto hizo bramar al público con hermosas chacareras.

Inclusive muchos aficionados descendieron a la explanada del escenario para bailar al compás de estos tandilenses.


FOGONES

Un lugar aparte merecen los fogones y las exquisiteces que allí se pueden saborear. El color de las llamas y las brasas, contrastando con la oscuridad de la noche y el crepitar de los leños que van mutando el color de los costillares dispuestos casi en rueda como si se tratase de un rito pagano, alternándose con los asadores de chorizos y lechones, son una postal a los ojos.

Ni hablar a la hora de degustar esa carne. Con una excelente atención y mejor organización los comensales van haciendo de manera ordenada la cola, donde cuatro cajeros, con mucha destreza, van despachando cada uno de los pedidos.

Después con los correspondientes tickets son canjeados por la mercadería, pudiendo degustarse lo adquirido sentado ahí mismo, o en el Anfiteatro.


STANDS

También los concurrentes al Anfiteatro tuvieron la chance de disfrutar los productos de chacinados de las principales firmas tandilenses que le dan forma al Consejo del Salame y son artífices de haber logrado la Denominación de Origen.

Además el público puede ver de cerca el Monumento al Salame que será emplazado como lo indicó este medio en el boulevard comprendido entre las calles Franklin y Primera Junta.