Locales. Continúa la campaña de concientización sobre triquinosis

El coordinador de Asuntos Agropecuarios del Municipio, Alejandro Moreno Hueyo se mostró conforme con la repercusión que tiene la campaña de concientización sobre la forma en que se deben faenar cerdos y los estudios que deben realizarse sobre Triquinosis.
“Hemos recorrido tanto la parte suburbana de la ciudad como las localidades rurales. Lo que buscamos es generar conciencia en los hijos de las personas que hacen los chacinados caseros para que el sistema de producción y para que el tratamiento sanitario que ellos mismos hagan sea a conciencia y hagan los análisis gratuitos de Triquinosis. Fue sintomático, cuando se le preguntaba a los chicos quienes hacían chorizos en sus casas, más del 50% lo hacen, familias o parientes”, indicó en declaraciones a AM1560.
El funcionario expresó que “muchas preguntas eran vinculadas al tratamiento de roedores, referido a cuanto tiempo se debe dejar la carne una vez faenado el animal. La verdad que tienen una conciencia muy grande del cuidado, quizás no a nivel social sino a ellos mismos”.
“Hemos tenido una recepción espectacular en las escuelas rurales. Estuvimos en Cerro Leones, Arco Iris, Vela, Gardey e Iraola. Fue muy buena la recepción que hemos tenido. En algunos casos en escuelas secundarias fuimos a hablar con los dos últimos años y la misma directora reunió a todos los alumnos del establecimiento y participaron de la charla. Nosotros íbamos con la idea de hablar con los alumnos más grandes y finalmente participaron todos los grados”, detalló más adelante.
También expresó que “la semana pasada se lanzó al ruedo la vuelta de la Mesa de Zoonosis, ya coordinada directamente por Bromatología y Guillermo Corbetta que es representante del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires. Desde ahí comenzaremos a revivir lo que se hizo desde hace unos años como para tener un análisis”.
“Sin ser el poder de policía, por lo menos en Desarrollo Local no lo somos, si fomentamos que los productores nuevos que están trabajando y las familias que van a hacer los chacinados tomen conciencia sobre la seguridad y los beneficios que hacerlo bien conlleva. Hay que hacer las cosas bien”, finalizó.