Locales. Culmina el Festival de la Sierra con Yamila Cafrune

Hoy llega a su fin una nueva edición del El Festival de la Sierra, Encuentro del Folclore y el Salame Tandilero con la actuación de los consagrados en la fase competitiva y el cierre a cargo de la reconocida cantautora Yamila Cafrune.
Ayer en tanto se llevó a cabo la gala de Chacinar en la Cámara Empresaria a beneficio de la Mesa Solidaria con la presencia de la reconocida chef Narda Lepes y destacados profesioonales de nuestro medio.
Por su parte en el Anfiteatro, Juan Braceli realizó una clínica de cocina, donde enseñó al público presente los secretos para elegir un buen salame.
Domingo
A su vez los concurrentes pudieron recorrer el paseo en calle Callao con stands de productos regionales tanto en el rubro chacinados, como quesos quesos, dulces, alfajores y chocolates, bebidas e infusiones.
Ayer además en la Gala Chacinar a beneficio de la Mesa Solidaria se hizo el lanzamiento en Tandil del Libro de la Gastronomía Regional Argentina.
Estuvieron presentes los cocineros Manuel Ausejo y Luciano Nani, quienes formaron parte del grupo de chefs que coordinaron y llevaron a cabo las recetas del libro, además de los representantes de la Asociación Hotelera Gastronómica local que participaron en el proyecto.
De esta forma, Asociación de hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil junto a FEHGRA presentaron “Gastronomía Regional Argentina” un libro para conocer al país desde la gastronomía.
Se constituye como una obra única que reúne platos y preparaciones gastronómicas de todo el país: “Este libro es un viaje imaginario por los sabores de nuestra gastronomía”.
El libro, que contó con el aporte de numerosos dirigentes empresarios, cocineros y especialistas de todo el país, transporta al lector a la cultura, gustos, olores, texturas, ritos y hábitos de cada pueblo del país, utilizando como vehículo textos fáciles de disfrutar e imágenes de alta calidad.
Contiene 126 recetas de todo el país, está dividido en siete regiones, y cada una de ellas ocupa un lugar preponderante con una introducción de paisajes y gastronomía.
Luego de la presentación los nombrados chefs dieron una degustación al público de una de las recetas del libro. El libro “Gastronomía Regional Argentina” Se puede leer y descargar on line en www.gastronomiaregionalargentina.com o en la página oficial de FEHGRA