Locales. Decomisan mercaderías de un camión por no tener las condiciones de frío

Se trata de tapas de empanadas, tapas de tartas y pastas, controladas en el Puesto Sanitario que tiene esa repartición comunal.

El Director de Bromatología, Omar Olivera, detalló “en uno de los controles que habitualmente realizamos en el puesto sanitario que tenemos tuvimos que proceder al decomiso de mercadería por no tener el frío necesario. Cuando controlamos la carga, pudimos constatar que los productos tenían una temperatura que oscilaba entre los 13 y 15 grados centígrados, cuando el máximo debe ser 8 grados. Es decir que se cortó la cadena de frió”.

“En total se decomisaron 2.300 kilos de productos, que eran tapas de empanadas, tapas de tartas y pastas. Luego del procedimiento, procedimos a la desnaturalización y destrucción de los mismos, como se hace habitualmente”, agregó.

Además Olivera indicó “el Puesto Sanitario de la ciudad fiscaliza entre 40 y 50 vehículos transportadores de sustancias alimenticias por día, controlando la cadena de frío de los productos, caracteres organolépticos, fechas de vencimiento e higiene. También se toman muestras de los distintos productos para su análisis, dado que la Dirección de Bromatología cuenta con un laboratorio para tal fin y personal idóneo en el tema”.