Locales. Desde el lunes, el kilo de pan se cotizará a 20 pesos en Tandil

En una escalada que parece no tener fin, el pan volverá a incrementar su precio, llegando de 18 a 20 pesos en el centro, y de 16 a 18 pesos en los barrios.

Tal lo adelantado, el Centro de Panaderos de la ciudad mantuvo una asamblea el jueves, y decidió retocar dos pesos la cotización del alimento básico de la mesa argentina.

Al mismo tiempo, Víctor Barsola anticipó a este Diario que pondrán en marcha una oferta especial para los comercios adheridos al Centro de Panaderos, por el que comercializarán el kilo de felipe de 6 piezas, en el horario de 8 a 9 y por espacio de 30 días, a 10 pesos el kilo. Esto es, el 50 % de los que cobrará el producto desde el próximo lunes.

Este precio especial será posible a través de un convenio con la Cámara de Molinos, que venderán 30 bolsas de harina por socio a 160 pesos, cuando el costo de mercado actual es de 240 pesos.

De este modo, más de 40 panaderías de Tandil tendrán esta oferta limitada al horario matinal, de 8 a 9.

"La harina sigue llegando a cuenta gotas, y estamos trabajando con el stock. Esperamos que la Secretaría de Comercio Interior alcance un arreglo", dijo Barsola.

Recordó el minorista que en ciertos lugares de Capital Federal ya se vende el kilo de pan a 26 pesos. Del mismo modo, el entrevistado recordó que cuando aumenta el precio de la harina, se disparan automáticamente los otros insumos de la cadena, como la sal, la manteca y la margarina.

Las complicaciones con la provisión y el precio de la harina alertaron a los panaderos de la ciudad.

"Está faltando harina, y si esto sigue así, vamos a tener que reducir personal", lamentó el comerciante local.

En varios puntos del país, los panaderos barajaron realizar un boicot al no comprarle a los molinos.

"Como nunca ocurrió en la historia, está más barata la harina en Uruguay que en la Argentina", criticó Barsola.

La bolsa de 50 kilos de harina -mayorista- estaba a 133 pesos y pasó a 154 pesos.

Uno de los problemas de fondo, según los minoristas, es la "falta de trigo en el país".

También influye las actualización salarial de los trabajadores del rubro, que empujó a los panaderos de la provincia de Buenos Aires a imponer el aumento.

Cabe recordar que el aumento salarial será del 27 % anual, pero dividido en 3 cuotas de 9 %.

La paritaria que venció el 30 de marzo pasado contempló un reajuste salarial menor, ya que fue del 20.5 %.