Locales. Durante la Fiesta del Queso se vendieron 6630 kilos de producto

Lucio Rancez, coordinador del Cluster Quesero realizó un balance de lo que fue la primera edición de la Fiesta del Queso que se desarrolló durante el fin de semana en la Diagonal Illia que se vio repleta de asistentes durante los dos días.

"La verdad es que aún no aterricé. Charlaba con gente que me hizo dar cuenta que aún no tomamos dimensión de los que hicimos como Cluster Quesero, con Bartender Eventos y el Municipio. La idea de la fiesta surge en el viaje a Italia y vimos todo el acompañamiento en comunicación y marketing que tienen, incluso las fiestas y ferias que hacen los italianos, nos prendieron la lamparita. Estaba dando vueltas, pero después vino Nicolás con la idea de hacer la Fiesta del Queso y nos pusimos a trabajar desde el primer momento. Nos llevó entre 5 y 6 meses de trabajo y creo que el resultado ha sido absolutamente positivo, creo que ninguno de los integrantes imaginábamos este impacto, esta energía, esta buena vibra que se generó, es lo que quisimos transmitir y creo que lo logramos" relató Rancez.

Respecto a los números detalló "en el Cluster somos 21 empresas, en esta oportunidad participaron 15 y la idea es que para el año que viene participen todas. Algunas no pudieron participar por temas de stock, ya están cubiertos con sus clientes. Pero en números hablamos de alrededor de 25 productores de otros agroalimentos, de cuchillos, chocolates, etc. Fue muy variado lo que se ofertó. Creo que la Feria cerró por todos lados, todos vendieron, a todos les fue bien y compartimos esta mirada positiva".

"Desde el Cluster siempre estamos atentos a la cuestión humana, a cómo está la gente, cómo lo pasaron, por eso había gente recorriendo todo el tiempo el predio para que asistan a los productores, a los food truck, estuvimos atentos a la limpieza, todo fue pensado y la verdad que más allá de eso la fiesta nos superó. Hay muchas cosas para corregir y mejorar, pero es un antecedente para que más gente se sume", enfatizó.

"BRAZOS ABIERTOS Y CORAZÓN GRANDE"

Se refirió también a la participación de Don Giuliano y Posta Pampa, "que tuvieron que reponer mercadería más de una vez y por supuesto el año que viene iremos sumando más empresas que elaboren salame y otros productos, porque nuestro Cluster es de brazos abiertos y corazón grande. Y aunque parezca raro ya empezamos a organizar la edición 2020. Ya haremos todos los trámites para que por Ordenanza quede fija la fecha para el mes de noviembre".

"No tenemos más que palabras de agradecimiento. Se vendieron 6630 kilos de queso en dos días, y apuntamos en 2020 a sumar un día más", finalizó Rancez.