Locales. Echezarreta sobre a visita del Ministro Julián Domínguez: "La vemos como muy positiva"

Se cumplen 10 años desde que los productores consiguieron la Denominación de Origen para los salamines tandileros y la Presidente del DOT, Juana Echezarreta contó, "para nosotros es un orgullo que ya cumplamos 10 años porque además fue a primera para un producto elaborado en Argentina. En ese momento fue el Ministro de Ganadería y Pesca quien nos a entregó, Julián Domínguez y en las vueltas de as gestiones vuelve a estar al mando de la cartera".

El próximo domingo "vendrá a nuestra ciudad, habrán jornadas técnicas, tendremos paneles donde hablaremos de las denominaciones de Origen y e particular de a DO Tandil, y otro en donde hablaremos sobre el rol del Estado y las empresas".

La referente del sector contó detalles sobre como es el proceso para obtener la Denominación "o primero es saber que hay un producto y hay una cantidad de factores que lo hacen único para esa región y para e resto del mundo. Una vez reconocido e producto, en nuestro caso, tuvimos que completar los formularios de la Ley 25680 de Denominaciones de Origen y dar a comprobación científica de que cumplís con los términos. Por ejemplo e clima, el trabajo, a historia, quienes trajeron la receta, como se hace, etc".

El acto se desarrollará en el Salón Banco del Municipio, el próximo domingo, en horas de la mañana "vemos como muy positiva la presencia de Ministro porque podemos hablar de como fueron nuestros primeros pasos, las herramientas que se utilizaron y como se dan hoy las Denominaciones" cerró Juana Echezarreta.