31 de agosto de 2020
Este miércoles 2 de septiembre a las 18 horas se realizará
la presentación del libro Cocina, Cuisine y Arte de Carina Perticone, editado
este año por el sello editorial UNICEN. El evento se transmitirá en vivo por
Youtube.
La autora es una reconocida Semióloga y Magister en Crítica
de Artes egresada de la Universidad de las Artes (UNA). Además es analista
cultural con orientación en aspectos discursivo-sociales y estéticos de la
alimentación especializada en historia y semiótica delas culturas alimentarias
y prácticas culinarias. Ha realizado
numerosos estudios e investigaciones afines a la cultura de la alimentación,
realizó posgrados y cursos afines en distintas universidades nacionales y del
exterior. Ha ejercido como periodista gastronómica y es docente universitaria.
Novedades editoriales en www.editorial.unicen.edu.ar y
@EditorialUnicen en redes sociales
Edición Nº
15436 correspondiente al día
17/10/2026
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