Locales. El 35 % de vehículos de transporte de alimentos infraccionados presentó la pérdida de frío

Desde la dirección de Bromatología de nuestra ciudad, Omar Olivera, señaló que la pérdida de la cadena de frío es la infracción más detectada en los camiones que transportan alimentos. De esta manera, el funcionario ratificó que la estadística que maneja el municipio coincide con los operativos realizados por la provincia desde marzo a julio.
En diálogo con LA VOZ, el funcionario señaló que generalmente ellos colaboran con los operativos que realiza el Ministerio de Asuntos Agrarios. De todas formas, durante el año inspeccionan todos los vehículos que transportan sustancias alimenticias que circulan por la ciudad y por mes decomisan gran cantidad de mercadería.
En dicha tarea, se revisa que cada unidad arribe a Bromatología con el número de precinto correspondiente y se revisa que todo esté en orden. Tanto que tenga la temperatura que marca el Código Alimenticio; como así también la documentación de dicha mercadería, la del rodado y la del conductor.
“Nosotros por año decomisamos gran cantidad de mercadería que, por algún motivo, no puede comercializarse. Si bien la Provincia realiza fuertes operativos, nosotros trabajamos todos los días del año y somos muy estrictos para evitar cualquier inconveniente. En dicho marco, aproximadamente el 35 % de las unidades infraccionadas son por no mantener la temperatura como corresponde a los alimentos”, dijo el funcionario.
La situación planeada por el funcionario local coincide con la información suministrada por el Ministerio de Asuntos Agrarios. Dicha dependencia bonaerense, en el período comprendido entre marzo y julio realizó 62 operativos de control de alimentos en tránsito y de hacienda en pié, abarcando 41 municipios de la Provincia.