Locales. El invierno causaría el cierre de más establecimientos lecheros

La llegada del invierno es un período que le incrementa los costos al productor lechero, debido a la falta de pasturas. Si a eso, se le suma que el precio del litro sigue siendo de 80 centavos, la situación podría derivar en que muchos tambos cierren sus puertas y se reconviertan en otra actividad.
En diálogo con LA VOZ; el productor lechero Claudio Ersinger, trazó un claro panorama del momento delicado que atraviesa el sector. Entre otras cosas, manifestó que existe mucha "preocupación" porque se acerca un época del año en donde ellos sufren un incremento en los costos.
Dado este panorama, el entrevistado explicó que "durante los próximos días, se van a realizar distintas asambleas por diferentes lugares del país para seguir analizando la situación en general. Para el tambero tandilense el precio es similar al del resto del país, porque en todos lados el litro de leche se paga igual. Sin embargo, nuestra región está siendo afectada gravemente por la sequía y eso complica aun más el panorama".
Cabe destacar que actualmente, el litro de leche lo están cobrando los productores entre 75 y 80 centavos el litro. Al ser consultado sobre cuánto debería costar para que sea rentable, el entrevistado señaló que "es muy difícil de hacer un cálculo exacto, de todas formas, lo que el productor está considerando que sería un costo relativamente razonable podría ser un peso quince o un peso diez. Con eso se podrían cubrir los costos y tener un cierto margen de ganancia".
Respecto a la falta de lluvias, Ersinger señaló que "actualmente está haciendo estragos, porque básicamente estamos sin forraje y lo único que comen las vacas es el alimento que le compramos. Ya no hay pastura para darle porque se ha secado, que es el alimento más económico que podemos producir. Todo esto nos obliga a producir leche mucho más cara, porque hay que comprar alimento balanceado o darle rollos, que cuestan una fortuna".
Todo este cúmulo de circunstancias, ha generado que se esté produciendo menos cantidad de leche. Esta situación recién comienza a verse en nuestra región, ya que en otros distritos, coma Santa Fe, se nota desde hace un tiempo.
Días atrás, se conoció la historia de un productor que había vendido su tambo para dedicarse a otra actividad debido a la falta de rentabilidad. Preguntado Ersinger sobre si esta situación se podría repetir, señaló que "es muy seguro que se vuelva a dar, porque la realidad te empuja a eso. Cuando uno esta varios meses subsidiando la producción lechera con otra actividad, porque hay gente que además de tener tambo en su campo también se dedica a la siembra o a la ganadería, por ejemplo, llega un momento que se cansa y se dedica a otra cosa".
Días atrás cerraron dos tambos en Azucena en una explotación en donde funcionaban ocho, esto se suma al cierre de otros establecimientos que cerraron sus puertas a hace un par de años. Hay lugares en donde anteriormente funcionaban 12 tambos y hoy quedan solo dos o tres.
Por último, respecto a lo que puede llegara suceder en los próximos meses, Ersinger señaló que "con la llegada del frío la situación se agravará, porque con las heladas se frena mucho la producción de pasto. Con la profundización de la crisis de precios, sumado al encarecimiento de los costos debido a la llegada del invierno, probablemente se empuje a los productores a reconvertirse en otra actividad" .