Nacionales. El IPS y el Ministerio de Salud emitieron una guía para evitar golpes de calor en adultos mayores

En medio de la sucesión de jornadas con elevadas temperaturas, el Instituto de Previsión Social de la Provincia (IPS) y el Ministerio de Salud lanzaron una campaña dirigida a los adultos mayores, quienes junto con los más pequeños constituyen los grupos más expuestos a sufrir “Golpes de Calor”. Se trata de un trastorno que con medidas sencillas se puede evitar.
Según especialistas médicos, los abuelos tienen mayor posibilidad de sufrir descompensaciones a causa de la exposición prolongada al calor, porque en ellos –al igual que en los niños- está disminuida la sensibilidad para advertir que tienen sed y por eso no incorporan el líquido necesario para evitar la deshidratación.
Es por esa razón que el Organismo previsional –con más de 260 mil beneficiarios- y la cartera sanitaria elaboraron una guía tendiente a recomendar los cuidados esenciales para afrontar el exceso de calor.
“Pedimos que nuestros adultos mayores y sus familiares extremen las precauciones para cuidar su salud. Es nuestro compromiso no sólo atender cuestiones previsionales, sino también llegar a la comunidad con más servicios como nos pide el gobernador Daniel Scioli”, explicó el titular del IPS, Mariano Cascallares.
Según información recopilada por el IPS y suministrada por la cartera de Salud provincial, en el cuerpo de un adulto mayor el líquido se evapora rápidamente a través de la transpiración y no lo recuperan del mismo modo.
Entre las principales recomendaciones para prevenir el golpe de calor, el ministro de Salud provincial Alejandro Collia mencionó “tomar líquidos, sobre todo agua, aún cuando no se tiene sed, evitar el consumo de alcohol porque aumenta la temperatura corporal, no exponerse al sol de 11 a 16, utilizar prendas de vestir livianas y claras evitando las actividades físicas bruscas”.
Asimismo recomendó que aquellas personas que presenten malestar y alta temperatura asociada al calor consulten al médico de cabecera o bien en las guardias hospitalarias de la provincial.
“Con altas temperaturas es importante que tomen como hábito –aunque no tengan sed- la ingesta básica de dos litros de agua o jugos naturales de fruta por día, en sorbos pero de manera continua. Y si realizan alguna actividad física es recomendable aumentar la dosis” explicó el director Provincial de Atención primaria de la Salud , Luis Crovetto.
El profesional aseguró además que “los adultos mayores deben ingerir líquido, sin esperar que aparezcan síntomas de deshidratación”.
Ante cualquiera de los síntomas enumerados, el IPS recomienda una consulta inmediata al médico de cabecera y mientras tanto ubicar a la persona en un ambiente fresco, mojarle la cabeza, aflojar la ropa ajustada y ofrecer líquido.

CONSEJOS PRÁCTICOS PARA EVITAR INTOXICACIONES Y “ATRACONES” DURANTE LAS FIESTAS

Con las fiestas llegan las noches de reuniones y el clásico “desfile” de platos y bebidas de todo tipo. Pero muchas veces, las intoxicaciones, la resaca y los atracones resultan ser la peor contracara de la celebración.
Por eso, y para evitar las ETAS (Enfermedades Trasmitidas por Alimentos), el Ministerio de Salud de la Provincia difundió medidas muy simples que previenen males graves, como el síndrome urémico hemolítico, la salmonelosis, la hepatitis A y múltiples infecciones relacionadas con la incorrecta manipulación y conservación de productos alimenticios.
“Como primera medida siempre aconsejamos lavarse las manos después de tocar alimentos crudos, basura, animales, después de ir al baño y siempre antes de comer o de preparar alimentos. De lo contrario, se incrementa notablemente el riesgo de sufrir una intoxicación”, especificó el ministro de Salud provincial, Alejandro Collia.
Por otra parte, en caso de que se produzcan cortes del suministro eléctrico y se mantengan las altas temperaturas, es conveniente no abrir seguido la heladera. De este modo, el frío se conserva por más tiempo y los alimentos se mantienen en buen estado. Si la falta de energía persiste, habrá que cocinar los productos crudos y consumirlos lo antes posible.
Es muy importante limpiar y desinfectar las mesadas, tablas, cuchillos y otros utensilios antes y después de preparar cada alimento. También es clave el ordenamiento en la heladera. “Si uno guarda carnes crudas, por ejemplo, hay que colocarlas en recipientes herméticos, para evitar el contacto y el goteo sobre alimentos ya cocidos o listos para consumir”, dijo la titular de la Oficina de Alimentos, Mónica López.
Advirtió también que las comidas con relleno, las carnes y aves deben colocarse en la heladera inmediatamente después de prepararlas para evitar la proliferación de bacterias que se produce a temperatura ambiente. De hecho, ni los alimentos cocidos ni los perecederos deben permanecer más de dos horas sin refrigeración.

EVITAR EL ATRACÓN

Los especialistas en nutrición recomiendan no autoexcluirse de las mesas festivas con dietas imposibles y poco eficaces, la principal sugerencia es saber decir “basta” en el momento justo y seleccionar en conjunto un menú saludable.
“Las carnes asadas son una gran opción porque esa forma de cocción preserva todas las propiedades de los alimentos, lo ideal sería optar por carnes magras y acompañarlas con ensaladas de vegetales”, recomendó Laura Sansalone, nutricionista del programa Salud Activa, del ministerio de Salud provincial.
En cuanto a los postres, conviene que contengan frutas incluso si van en compañía de cremas heladas o tortas. “No hace falta abandonar el turrón, el pan dulce y las garrapiñadas que son tan ricos, pero para no excederse es necesario que se hayan respetado todas las comidas del día”, señaló.
En cuanto a las personas que deben someterse a una dieta por problemas de salud específicos, como la diabetes o la hipertensión, los expertos señalan que no es necesario que busquen otro menú, sólo se trata de adaptar lo que come el resto de los comensales a las necesidades particulares. Por caso, no agregar sal si se tiene problemas de presión alta y evitar agregados de azúcares en la porción destinada a las personas con exceso de glucosa.