Locales. El panorama entre los panaderos es "preocupante"

El titular del Centro de Panaderos de Tandil, Víctor Barzola, aseguró que la situación que están atravesando es "preocupante" debido a la caída de las ventas y, sobre todo, a la suba de los insumos. El viernes, por otra parte, se realizará una importante reunión de donde podría surgir un posible aumento del kilo de pan.
En diálogo con el programa Cada Mañana, que se emite por la AM 1560, el entrevistado aseguró que "aun no se sabe ni cuando ni de cuanto será el incremento que sufrirá el pan". Por tal motivo, instó a tener mucho cuidado porque ellos han sufrido una baja en las ventas y, si no se trata con cuidado el tema del aumento, la situación podría empeorar.
Según explicó, hace un tiempo atrás de común acuerdo los panaderos acordaron que el kilo de pan costaría algo más de cinco pesos. Sin embargo, como las ventas comenzaron a disminuir muchos comerciantes se vieron obligados a bajarlo, a tal punto que en algunas panaderías se llegó a vender a $ 4,80.
Al ser consultado sobre si está baja en las ventas tenía que ver con la alerta sanitaria, el comerciante aseguró que muchos antes de que el tema tomara estado público, ellos ya estaban vendiendo menor cantidad. Inclusive, añadió, en la última semana subieron por algo las ventas.
"Estamos esperando juntarnos con los panaderos para determinar bien los pasos que vamos a seguir. Por eso, por estas horas no se puede saber, si hay un aumento de cuanto será. Lo que es concreto que las ventas han bajado muchísimo lo que ha generado que muchos panaderos estén muy mal económicamente", sentenció Víctor Barzola


EMERGENCIA
Por otra parte, Víctor Barzola explicó que de por si ellos, por la actividad que desarrollan, están obligados constantemente a extremar las medidas de higiene. Sin embargo, dada la emergencia sanitaria se vieron obligados a reforzar dicha tarea. Por ejemplo, anteriormente solo utilizaban barbijos las personas que trabajaban en la fabricación de los productos, pero en la actualidad la totalidad de los empleados, en la mayoría de las panaderías, se los puede observar con dicha protección, la utilización de guantes y el uso frecuente de alcohol para lavarse las manos.