Locales. En medio de la falta de harina, hoy se reúnen los panaderos de Tandil

Las complicaciones con la provisión y el precio de la harina, el Centro de Panaderos de nuestra ciudad debatirá las acciones a seguir hoy a las 18, en virtud de la preocupación que genera la ausencia del principal insumo.

Ayer el presidente de la entidad, Víctor Barsola, dejó entrever que las especulaciones de muchos de los sectores de la cadena están provocando el alza del precio y el déficit de suministro.

"Está faltando harina, y si esto sigue así, vamos a tener que reducir personal", lamentó el comerciante local.

En varios puntos del país, los panaderos barajan realizar un boicot al no comprarle a los molinos.

"Como nunca ocurrió en la historia, está más barata la harina en Uruguay que en la Argentina", criticó Barsola en diálogo con AM 1560.

La bolsa de 50 kilos de harina -mayorista- estaba a 133 pesos y pasó a 154 pesos.

Uno de los problemas de fondo, según los minoristas, es la "falta de trigo en el país".

El kilo de pan en Tandil ronda los 17 pesos, y algunos referentes del rubro afirman que en los barrios oscila los 15 pesos.

También influye las actualización salarial de los trabajadores del rubro, que empujó a los panaderos de la provincia de Buenos Aires a imponer el aumento.

Cabe recordar que el aumento salarial será del 27 % anual, pero dividido en 3 cuotas de 9 %.

La paritaria que venció el 30 de marzo pasado contempló un reajuste salarial menor, ya que fue del 20.5 %.