Locales. En Tandil la inflación de diciembre fue del 44,33 % según la Dirección de Estadísticas

El organismo releva mensualmente 100 variedades de
alimentos, bebidas y tabaco, en 35 locales comerciales desde marzo de 2021 en
el territorio comunal.

El relevamiento se realiza con el objetivo de construir un
índice que mida la evolución de los precios de un conjunto de bienes
representativos de ciertas categorías de consumo de los hogares.

La medición de diciembre mostró un incremento del 44,33 por
ciento, con una incidencia importante de algunos productos por sobre otros,
atendiendo a la estacionalidad o el momento de la medición.

Según informó este jueves el INDEC, el índice de precios al
consumidor del mismo mes a nivel nacional, que contempla otra metodología y
productos, arrojó un nivel del 25.5 por ciento, con un 211,4% interanual.

Parte de la diferencia de registros entre la medición
nacional y local obedece a la metodología implementada en las distintas
reparticiones. Por ejemplo, en Tandil se mide siempre en la tercera semana del
mes, cuando el precio de los cortes de carne tuvo una fuerte alza.

A su vez, en la rama de alimentos, el INDEC no toma en
cuenta las bebidas alcohólicas, que sí se tiene en cuenta en la medición global
para medir la canasta de alimentos.

De acuerdo con el estudio local, durante el mes, ninguna
categoría exhibió una reducción de precios y se destacó la variación de los
precios de "carnes frescas y congeladas" (72,09% mensual), "café, té y cacao"
(46,66%) y "pan y cereales" (44,59%).

En cuanto a la incidencia de cada grupo de alimentos en el
índice, la categoría que más incidió en el mes es "carnes frescas y
congeladas", con un incremento de 19,44 puntos porcentuales, seguido por "pan y
cereales" (8,10 puntos porcentuales).

En 2023 la categoría que mayor suba acumulada tuvo fue
"Carnes frescas y congeladas" con el 408,45%. Le siguieron "Azúcar, miel,
dulces y chocolates" con 343,89% de suba y "Pan y cereales" con 312,77%.

Si se observa a nivel de productos, de los 10 que mayor suba
acumulada tuvieron en 2023, 7 pertenecen a la categoría de "carnes frescas y
congeladas".