Locales. "En Tandil somos afortunados de poder estar trabajando", dijo Ricardo Camgros

Desde hace cerca de cuatro semanas ya se encuentran funcionando, casi con normalidad, los restaurantes, bares y cervecerías de nuestra ciudad. Lentamente, los tandilenses se animan a salir para poder realizar una salida y recuperar la vida social que se perdió durante gran parte de la pandemia.

Tierra de Azafranes, ubicado en avenida Santamarina esquina San Martín, es uno de los lugares elegidos por el público para ir a almorzar o cenar pero también para realizar los pedidos a través del delivery. De miércoles a lunes, mediodía y noche, se encuentra funcionando y los martes es el día de descanso.

En diálogo con LA VOZ, Ricardo Camgros, propietario del local gastronómico, explicó que "hemos ido de menor a mayor y el crecimiento en la cantidad de cubiertos, semana a semana, ha sido bueno. Mucha gente que vino cuando reabrimos, al tiempo nos volvió a visitar en los últimos fines de semana".

"Al principio los clientes venían con reserva pero ahora ya se esta viendo que de a poco comienzan a animarse sin la reserva previa. Además ya estamos contando con un público más grande, ya que en los primeros instantes los clientes que llegaban estaban en un promedio de los 45 a 50 años", describió el joven empresario.

Más tarde aseguró que "tenemos máximo de mesas de seis personas y cumplimos todos los protocolos que nos piden. Tratamos de cuidar al cliente pero también de cuidarnos a nosotros mismos".

A su vez, Camgros señaló que "vamos viendo que semana a semana la situación va mejorando. Eso nos genera un poco de tranquilidad pero bueno no se trabaja como lo hacíamos anteriormente. Este fin de semana largo la gente de Tandil se animó un poco más a salir y estimamos que también las ventas mejoraran para el día del amigo".

Por otro lado, el dueño del restaurante que funciona desde hace 11 años dijo que "nosotros disfrutamos del día a día ya que no sabemos que puede pasar al otro día. Valoramos estar abierto y en Tandil somos afortunados de poder estar trabajando y encontrarnos en fase 5 ya que hay otras ciudades que la están pasando mal".

En el cierre, Ricardo Camgros comentó que "en sueldos, puntualmente, estamos al día. Estamos atrasados en los impuestos y a medida que se vaya mejorando vamos a tratar de ponernos al día. Fueron cien días que se vivieron de manera muy complicada".