Locales. Gran participación en el taller de cocina sin TACC

El encuentro se llevó a cabo en la sede de UTHGRA (Belgrano 793), con la conducción del equipo de Amola Germinados, que compartió en vivo recetas, técnicas y consejos sobre cómo cocinar sin TACC.

Se elaboraron distintas preparaciones como budines y galletitas, se brindaron recomendaciones sobre el uso adecuado de harinas sin gluten y se explicaron claves para evitar contaminaciones cruzadas en el hogar, incluyendo la limpieza de utensilios y superficies.

La jornada contó también con la participación de una nutricionista que acompañó la charla, brindó asesoramiento y respondió consultas del público.

Asistieron personas de Tandil y también de otras localidades, como Mar del Plata, interesadas en aprender más sobre la celiaquía, tanto por motivos personales como por familiares o emprendimientos gastronómicos.

Además del espacio de aprendizaje, hubo stands de venta con productos aptos, entre ellos harinas, dulces, galletitas y preparaciones saladas, elaborados por productores locales vinculados al clúster de alimentos sin gluten de la ciudad.

Desde la organización destacaron la alta participación y el interés por aprender, compartir experiencias y acceder a información práctica sobre alimentación segura.

El próximo mes no se realizará el taller habitual, ya que el grupo de Celíacos de Tandil participará de un encuentro nacional "ExpoCelíaca" que se desarrollará el 9 y 10 de agosto en Costa Salguero, Buenos Aires.

Durante el encuentro de este lunes se compartieron detalles logísticos con las personas interesadas en asistir desde Tandil en grupo.

La actividad busca promover entornos alimentarios seguros y a fortalecer el ecosistema local vinculado a la celiaquía.