Locales. Hoy comenzará a llegar mercadería a las carnicerías

El conflicto que mantiene el campo con el Gobierno traerá algo de alivio para la población local. Desde hoy los mostradores de las carnicerías comenzarán a recibir mercadería, se informó. Por su parte, los camiones de frutas y verduras que tengan guías con destino a Tandil, están habilitados para pasar los piquetes.
Como se informó en la víspera, con la masiva participación de productores de Tandil, Napaleofú y Balcarce, se llevó a cabo el domingo una gran asamblea en La Vasconia, donde se resolvió seguir con el corte selectivo, dejándose pasar a vehículos y camiones con productos no vinculados al agro. También se acordó permitir la llegada a nuestra ciudad de camiones con mercadería y se buscó implementar el suministro de carne vacuna a través del frigorífico Mirasur S.A..
Ayer por la mañana, el vicepresidente del frigorífico Mirasur S.A., Javier Legarreta, explicó que se pusieron en contacto con los productores para comenzar a faenar y poder proveer a las carnicerías. Si bien en un principio se había hablado de 500 cabezas de ganado, finalmente el número de ganado transportado no alcanzó a los 250.
“Luego de haber hablado con los productores, y con el apoyo del municipio, se logró consensuar que hoy – por ayer – se pueda faenar para que haya carne en los mostradores de Tandil”, sentenció Legarreta.
Al ser consultado sobre cuál era el proceso, señaló: “Nosotros simplemente somos frigorífico. Nos designaron la tarea de faenar a los animales que nos van a mandar provenientes de un solo productor, que, por ahora, es limitado debido a una cuestión de control”.
Con respecto a la forma en que se distribuirá la mercadería para evitar que los grandes comerciantes se apropien de una mayor cantidad de carne, Legarreta sostuvo que “se va repartir proporcionalmente entre los carniceros de la ciudad para no privilegiar a ninguno”.
De acuerdo a lo señalado, el arribo de hacienda se produjo al frigorífico pasadas las 11. Por tal motivo, siguiendo toda la cadena de producción, incluido el enfriamiento, se calcula que para hoy por la mañana estaría llegando carne a los mostradores del comercio.
Asimismo, según se calcula en épocas normales, nuestra ciudad consume por semana unas 500 cabezas de ganado. Por eso, si se tiene en cuenta que en esta oportunidad solamente se repartirán unas 250, se estima que el abastecimiento será parcial y sólo alcanzará a cubrir un par de días.