Locales. La Asociación de Guías y el Cluster Quesero continuan fortaleciendo vínculos

Organizado por la Asociación de Guías de Turismo de Tandil, se llevó a cabo el martes último un encuentro virtual entre dicha institución y el Cluster Quesero de Tandil. La reunión contó con la participación de integrantes de ambas instituciones, que intercambiaron por más de dos horas diversos aspectos en común.

Por la institución quesera participaron el presidente Esteban Magnasco, y el coordinador Lucio Rancez. Ambos desarrollaron diversos temas, entre los que se encontraban la historia de los quesos en la región, anécdotas familiares de la actividad, costumbres, entre otras historias relacionadas con la producción láctea.

También se conversó sobre los tipos de quesos más solicitados por los turistas, y los secretos de la elaboración de este producto icónico.

A su vez se realizó un intercambio de ideas sobre la implementación de la Ruta Gastronómica del Queso Tandilero, proyecto del cual forma parte la asociación de Guías.

Ambas instituciones coincidieron en la necesidad de fortalecer el trabajo en conjunto, teniendo en cuenta la realización de la Fiesta del Queso Tandilero, si la situación epidemiológica lo permite.