Espectáculos y sociales. La crónica de una fiesta que superó todas las expectativas

Jueves 7 de febrero

Con una interesante convocatoria de bailarines, profesores, locales y foráneos dio comienzo el Festival de la Sierra 2013. Así en la sede la Peña El Cielito durante toda el día el profesor Juan Carlos Vilca, llegado desde Salta y campeón nacional de Zamba y ganador en anteriores ediciones del Festival de la Sierra, compartió conocimientos con más de 60 participantes que en forma activa tomaron parte del taller teórico – práctico.

Y por la tarde, con la conducción de Walter Adamoli, se llevo adelante la 2da. actividad programada que fue un justo homenaje agradecimiento a aquella comisión directiva que por el año 1984 llevaba adelante la realización del 1er Festival de la Sierra. Se encontraban presentes dirigentes, ex presidentes, socios, amigos, bailarines; como así también miembros de la Denominación de Origen Salame de Tandil, quienes desde la edición 28 comparten la ejecución del Festival, como fiesta del folclore y el salame tandilense.

Viernes 8 de febrero

Bajo el slogan “el de siempre….como nunca” dieron inicio las jornadas competitivas del Festival de la Sierra.

Los jurados, Teresita Barreto, Hector Arico, Jorge Caballero, Sergio “Pampeano” Perez y Omar Fiorelmondo, se preparaban para largas jornadas de evaluación. Cabe destacar que cada uno de ellos cuenta con dilatada trayectoria a pesar de la juventud de mucho de ellos.

Un escenario de grandes proporciones en el Club Independiente, cuna de los grandes tenistas tandilenses, luces, sonidos, pantallas gigantes se ponía a prueba durante la tarde del viernes, para que llegada las 21 hs. los maestros de ceremonia, Walter Adamoli y Rodrigo Rebillo, dieran comienzo a la primer noche competitiva de danzas.

El anfiteatro municipal Martín Fierro, donde se realizarían el festival de canto y los fogones, lucía con las estrellas y la luna, coplas y exquisitos cortes vacunos daban el marco acorde para esta primera noche, en el tradicional acceso al Parque Independencia. Todo bajo la coordinación artística de Miguel Rouaux y la locución de Walter Adamoli.

En el ingreso los concurrentes se encontraron una exposición de productos regionales, donde chacinados, quesos, alfajores y miel de producción local era expuesta y ofrecida a los visitantes.

Y en la misma base del parque dio comienzo la Segunda Edición de Chacinar, con un original salón de exposición de embutidos y fiambres donde los concurrentes pudieron disfrutar de las tradicionales picadas tandileras, armadas de acuerdo a sus preferencias. Por otro lado en el stand del Minagri el Banco de Alimentos Tandil, Conin Tandil y la Facultad de Cs Veterinarias de la UNCPBA brindaron la charla informativa “Manipulando correctamente los alimentos”, y en forma adicional se desarrolló una degustación de preparaciones a base de salames a cargo del Instituto Gastronómico Cibum y de una cata de vinos dirigida por un sommelier de la Bodega Norton.

Sábado 9 de febrero

En el escenario del Anfiteatro todo comenzó con la presencia de los cocineros Juan Braceli y Juan Ferrara, auténticos “cocineros argentinos”’, quienes hicieron disfrutar a los asistentes de un divertido show a partir de una sabrosa receta a base de bondiola y chorizo de cerdo tandileros al disco, acompañado de panes cocidos en su propia salsa también al disco.

Más tarde y entrada la noche comenzaron a mostrarse artistas llegados de distintos puntos del país, pero el punto fuerte de la noche llego con la presencia de ADN Folclore, de la ciudad de La Punta, San Luis, que durante 45 minutos mantuvieron al público haciendo palmas y disfrutando de un ritmo imponente.

Mientras tanto, exquisitas bondiolas, matambres, tapas de asados y chorizos eran consumidas por los presentes en los tradicionales fogones, al mismo tiempo que el Salón de Salames y Fiambres continuó con su novedosa y abundante oferta de picadas “a la carta”.

Pero también “Chacinar” desarrolló su segunda jornada de charlas informativas y degustaciones en el stand del Minagri. En esta oportunidad, y a sala repleta, se efectuó una presentación referida a la Producción de Alimentos en Salas Comunitarias de Tandil, a cargo de técnicos de la Municipalidad de Tandil y del INTA Tandil, y una completa y didáctica Cata y degustación de Quesos tandileros llevada a cabo por el Lic. Gerardo Padilla de la empresa Hansen Argentina.

También es de destacar la presencia de importantes autoridades del ámbito municipal, como el intendente Miguel Lunghi y su gabinete, y de la provincia de Bs. As. como el recientemente nombrado Director de Turismo, Deporte y Medio Ambiente y medallista olímpico, Sr Juan Curuchet, el Director de Promoción Turística, Sr. Santiago Derqui, y el Secretario de Coordinación de la Jefatura de Gabinete, Sr Alejandro Rodríguez.

En la faz competitiva Rodrigo Rebillo, conducía con su destacado tono y con la palabra justa el desarrollo en el imponente escenario del Club Independiente. Como siempre sucede, la gran vereda del Polideportivo, servía para que los malambistas realicen su puesta a punto final, las guitarras se afines y los bombos se templen. También este detalle otorga una caracterización especial a este tradicional festival.

Complementaba todo esto el “patio de comidas” en el exterior del polideportivo, donde público y participantes, mientras degustaban los tradicionales choripanes seguían las alternativas de la competencia en otra pantalla gigante.

Domingo 10 de febrero

En el escenario del Anfiteatro, para sorpresa de los turistas una dinámica de espectaculos de buen nivel se sucedían mientras el público alternaba el show con la degustación de cortes vacunos y de cerdos. Sobre las 23 hs hizo su ingreso al escenario Belén, conocida artista por el público tandilense y en especial del Festival de la Sierra. El punto de máxima emoción se produjo cuando conjuntamente, mientras Belén interpretaba un tema que hace referencia al Cielito, al Festival y al Salame tandilero, el cuerpo de baile infantil de la Peña acompañaba con una coreografía especialmente preparada. El contenido de la letra, la calidez de la interpretación y la picardía y dulzura de los pequeños bailarines, hizo que el público aplaudiera de pie esta interpretación.

En paralelo en el club Independiente se llevaba adelante el festival competitivo y se realizaban entregas de reconocimientos a directores de ganadores de ediciones anteriores, algunos de los cuales llegaron desde provincias del interior.

El jurado conformado por 5 integrantes especialmente para esta 30 edición llevaba adelante una difícil tarea y entregaba los finalistas para el lunes.

CHACINAR, el evento de gastronomía serrana, mostró nuevamente una gran convocatoria de consumidores en búsqueda de su picada a medida, seleccionando entre las numerosas variedades de salames y fiambres que los productores reunidos en el Consejo de la Denominación de Origen presentaron en esta edición, sin distinción de marcas propias.

En cuanto al ámbito de las charlas informativas y degustaciones la actividad fue intensa en el stand del Minagri. La importancia de las Denominaciones de Origen para productores y consumidores fue la primera temática abordada, y fue dictada por una de las responsables técnicas del área respectiva del Minagri. La actividad tuvo su continuidad con la presentación de la Denominación de Origen del Salame de Tandil, la única existente en la provincia, y de su degustación y maridaje con frutas y otras exquisiteces a cargo del chef Ignacio Rayes del Instituto Cibum de Tandil, con la colaboración de Marina Montenegro.

Día final, lunes 11 de febrero

Finalmente llego la última noche del Festival de la Sierra. En ambos escenarios se vivían distintas emociones.

En la faz competitiva en el Independiente los participantes desde las primeras horas realizaban los ensayos finales y llegada las primeras horas del atardecer daba comienzo la gran final con delegaciones de todo el país expusieron sus trabajos hasta la madrugada.

Mientras los jurados se retiraban a deliberar las delegaciones intercambiaban bailarines y danzaban gatos, escondidos, chacareras y otros ritmos de nuestro folclore.

La emoción final llegaria en las voces de Rodrigo Rebillo y Walter Adamoli, quienes fueron los encargados de relevar los ganadores de los distintos rubros.

CIERRE DE CHACINAR

Chacinar 2013, en su segmento “Aprendé y Disfrutá” culminó sus actividades a las 23 hs con la charla informativa “La prevención y control de enfermedades en la producción porcina y alimentos derivados”, dictada por la Facultad de Cs Veterinarias (Dto. de Producción Animal) y el área de Bromatología de la Municipalidad de Tandil, como siempre en el stand del Ministerio de Agricultura, ganadería y pesca de la nación. Los asistentes disfrutaron al final de una degustación de chorizos de cerdo de productores del Consejo de la Denominación de Origen Salame Tandilero.

En el Anfiteatro, con un marco imponente en lo que a cantidad de público se refiere y en una noche que climáticamente acompaño el esfuerzo organizativo, se presentaron en la noche final las revelaciones de las noches anteriores recibiendo nominaciones Lucas Torres de Gran Buenos Aires y Patucufolk de Tandil, y finalmente, el jurado compuesto por Alberto Maschio y Raúl Zigampa decidió que la revelación cayera en manos del trío olavarriense Corazón Argentino con el título Revelación Fogones Festival de la Sierra 2013.

Ocupadas todas las gradas, la gente avanzo sobre los espacios que la naturaleza otorgaba en el la sierra de frente al escenario. Esto último otorgaba una imagen de emoción para los artistas. Alejandro Rodríguez en nombre del Gobernador Scioli entragraba una placa en reconocimiento por las 30 ediciones, mientras que el intendente Miguel Lunghi, también se dirigió a la Peña El Cielito entregando una placa para colocar en la institución reconociendo la tarea cultural realizada. Ambos reconocimientos fueron recibidos por el presidente de la Peña El Cielito Pablo Sprovieri, a quien acompaño Juana Echazarreta, de la DOT.

Finalmente llegó el turno de Roberto Cantos y Julio Paz con Coplanacu, aquel dúo formado por 1985 y consagrado en el 2000 en Cosquin, que este lunes hizo vibrar un Anfiteatro colmado de gente, que hasta pidieron cómicamente por la seguridad del publico apostado en las alturas de la ladera del parque. Realizando un recorrido por todo su repertorio hasta casi las 2 de la mañana y con el público casi encima del escenario, realmente brillaron como el espectáculo de gala y de cierre que esta 30 edición del Festival Folclórico de la Sierra se esperaba.