Locales. Las investigadoras tandilenses Nora Lía Padola y Analía Echeverría fueron distinguidas por Senasa

Las autoridades del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dieron a conocer los resultados finales del segundo Premio instituido por el organismo a la Investigación, Transferencia y Comunicación en Sanidad, Calidad e Inocuidad Agroalimentaria 2014-2015.
Las temáticas abordadas incluyeron Investigación, Transferencia y Comunicación en Contenidos Audiovisuales, Formativos y Divulgativos en, Calidad e Inocuidad Agroalimentaria; Protección Vegetal y Sanidad Animal. En los casos de investigación y transferencia se los dividió en categorías para equipos consolidados y en formación.
Los trabajos presentados en este segundo año del Premio además de recorrer las diferentes temáticas propuestas, respondieron a las particularidades regionales y territoriales de aplicación en el Senasa.
La ceremonia estuvo encabezada por la presidenta y el vicepresidente del organismo, Diana Guillén y Luis Carné, respectivamente, acompañados por los directores nacionales. Las investigadoras de nuestra ciudad obtuvieron el segundo premio por su trabajo “Regulación de la colonización de cepas VTEC mediante el uso de bacterias probióticas en el bovino. Estudio de factores implicados en la colonización”.
Analía Echeverría, al igual que Nora Lía Padola, hablaron con La Voz y señalaron que “es un premio para realizar un proyecto que hace mucho tiempo tenemos. Por suerte se va a poder concretar esta posibilidad que trata de trabajar con animales bovinos, viendo la alternativa del control de una bactería que esta implicada en el Síndrome Urémico Hemolítico. Tenemos algunos ensayos preliminares hechos y nos faltaba hacerlo con una mayor cantidad de animales”.
Mientras que la directora del proyecto, Nora Lía Padola, sostuvo que “tenemos esta idea de todo el grupo hace mucho tiempo y queremos controlar la bacteria del animal en pie antes de que lleguen las mismas al consumidor en general y a los más pequeños que son los más perjudicados en el SUH”.
Más tarde agregó que “contamos con varias personas que van a trabajar con nosotros y pertenecemos a la Unidad Ejecutora de la facultad de veterinarias y el Dr. Gerardo Liotta también estará, pero él pertenece a otra unidad de la Universidad de La Plata”.
Consultadas sobre los tiempos que tendrán para poder realizar el proyecto, una de las directoras del mismo indicó que “tenemos un año para hacerlo y la obligación es dar dos informes. El primero a los seis meses y otro en el final. Creemos que vamos a comenzar en febrero y nos da la sensación que llegaremos muy bien con los tiempos”.
“Es un proyecto que venimos planificando hace mucho tiempo y nosotros trabajamos en el laboratorio en la bacteria que produce el síndrome y sabemos que la única manera de controlar esta enfermedad es con la prevención. Hay puntos claves como el control en el bovino, como así también en el frigorífico y carnicerías, como en el consumidor”, explicó Padola.
En el final, Analía Echeverría, subdirectora del proyecto, mencionó que “no hay un control reglamentado para este tipo de bacterías. La idea es que se puedan hacer pero en caso de poder eliminar estas bacterias antes, van a llegar en menor medida al consumidor”.