Nacionales. "Los costos de asistir son altos"

Los productores de ganado bovino tienen muy buenas expectativas sobre las ganancias que obtendría en la edición 125 de la Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional, lo que se refleja en el aumento de ejemplares en relación al año anterior, pese a la suba de costos que afrontaron para participar de la megamuestra.

Ese optimismo radica en la mejora de la evolución genética lograda en las distintas razas, y en la favorable coyuntura de precios, aunque admiten que aún hay que hacer un gran esfuerzo para recomponer el stock ganadero.

Con la presencia récord de más 600 ejemplares, el presidente de la Asociación Argentina de Angus, Alberto Guil, manifestó a DyN que los socios de la entidad "están realmente esperanzados" con la muestra, aunque reconoció que "los costos de asistir son altos".

"Sólo los aranceles se incrementaron un 50 por ciento respecto al 2010 y a esto debemos sumarle los ajustes en los costos por transporte, hoteles y la comida del personal", indicó.

Por tercer año consecutivo, los premios de la raza angus serán entregados por jueces estadounidenses, que participarán especialmente de la muestra y las juras.

El mismo optimismo expresó Joaquín Hoven García, de la Asociación Argentina de Criadores de Hereford, quien precisó que hay inscriptos para la exposición 166 ejemplares de la raza, lo que representa una suba de casi 50 por ciento en relación al 2010.

"En este edición de hay cabañas nuevas que se sumaron a las tradicionales. Son de 44 expositores de todo el país, desde el litoral hasta la Patagonia, las expectativas son muy buenas en función de como está la situación de la ganadería, después de la fuerte sequía en 2008 y 2009", destacó.

Hoven García definió la megamuestra de Palermo como "la vedette" de todas las exposiciones por lo cual "se tira toda la carne a la parrilla" y confió que "tenemos la expectativa de poder llegar en el próximo año a los 200 animales, cifra similar a la del 2007, antes de la fuerte sequía que afectó el stock; para eso estamos trabajando en todo el país".

"La raza Hereford está en un buen momento y eso se refleja en el registro de inscripción. Encontró su rumbo. Suma nuevos clientes porque está dando muy buenos resultados, algo que nos costó su tiempo" admitió.

Según explicó, "ahora gracias a la evolución de la genética, se logró que las vacas Hereford puedan producir y competir con las otras dos principales razas productoras de carne: Aberdeen Angus y Shorthorn".

"Los clientes que compran raza Hereford se dan cuenta que se adapta muy buen a nuestro campo y además tiene un gran potencial a la hora de ser cruzada", remarcó.

Al respecto, aseguró que "es la raza que mejor desempeño tiene a la hora de cruzarla con otra" y "se logran novillos de buen kilaje, se adapta tanto para el consumo interno, como para el exterior".

"Además es un animal que por su temperamento más tranquilo que otras razas, se lo hace engordar más fácilmente", añadió.

Por su parte, el gerente de la Asociación de Criadores de Limousin, Roberto Bianculli, coincidió en que los cuarenta reproductores -machos y hembras- que llevó este año a Palermo su entidad, exhibirán "una genética superior" y estarán a la esperar de obtener "excelentes" juras.

"Son años complicados -dijo Bianculli a esta agencia- ya que sabemos los problemas que presenta la ganadería en el país y pese a todo las expectativas para Palermo son buenas".

Este año, de la muestra participarán unas 11 cabañas dedicadas a la mejora de la raza Limousin, que tiene su origen en el centro-oeste de Francia y que cuenta entre sus mayores atributos es la producción de carne.

"Seremos los más chicos en el Pabellón Amarillo, aunque mostramos un crecimiento importante como raza, gracias al interés que presenta, las producciones en el norte argentino, con una raza que obtiene una buena cruza con Brangus y Braford", admitió Bianculli.