Locales. Los egresados del Proyecto de Autoproducción alimentaria Santa Rita tendrán un lugar para elaborar sus productos

El Municipio confirmó que las personas que realizaron cursos y talleres del proyecto Santa Rita de Cassia podrán usar las instalaciones de la sala, ubicada en Colón y Las Heras, para elaborar los productos de sus microemprendimientos.
El programa Santa Rita de Cassia es un proyecto pedagógico e integrador que realizan en conjunto el Municipio de Tandil a través de la Secretaría de Desarrollo Social, Caritas Santísimo Sacramento y el empresario Reynaldo Heredia.
La iniciativa, iniciada hace varios años, busca fortalecer la autoproducción alimenticia y brindar herramientas para formar microemprendimientos en distintos barrios de la ciudad.
Este martes el intendente Miguel Lunghi recorrió la sala elaboradora junto al Secretario de Desarrollo Social, Oscar Teruggi, la Directora de Acción Comunitaria Guillermina Cadona, Reynaldo Heredia, integrantes de Caritas y algunos de los docentes.
Teruggi explicó que “esta es una propuesta que nos ha dado muchas satisfacciones y en la que seguimos trabajando fuertemente junto al empresario Reynaldo Heredia del molino El Sureño y Caritas del Santísimo Sacramento. En este caso lo que hemos hecho fue poner en valor una serie de intervenciones en lo que es la sala principal del programa Santa Rita. Se reemplazaron los pisos y cerámicos de las paredes, se hicieron nuevas las mesadas, se remodeló el baño y se completaron otros trabajos menores, con el objetivo de que quienes usan este espacio estén más cómodos”.
“Los cursos están comenzando este año y para el 2015 decidimos anexar también lo que es cocina, que incluye la producción de tartas, risotto, pizzas, ñoquis, y otras comidas elaboradas, que se suma a los cursos habituales de conservas, servicio de catering, panificado y elaboración de productos navideños. Con esto también estamos dando respuesta a un grupo de personas que hicieron los cursos durante el 2014 y que querían continuar con su capacitación”, agregó.
El responsable de Desarrollo Social, también afirmó que “el curso se da en diez sedes dentro de las propuestas de formación que tenemos en el Municipio, que se suman a este espacio que tenemos en la calle Las Heras. Pero esta sala, que va a estar habilitada por bromatología, tendrá un doble fin. Por un lado el dictado de los cursos de Santa Rita, de todo lo que es el radio urbano y a su vez vamos a poner este lugar a disposición de los egresados del programa para que puedan producir en un lugar que este con todas las condiciones que bromatología exige. Además los acompañaremos en la gestión de los diferentes trámites como tener la libreta sanitaria”.
“Nosotros hace dos años que al finalizar el curso, en lugar de cerrarlo con la entrega de certificados organizamos una feria del plato. A partir de esos nos encontramos que muchos de estos expositores ya tienen su emprendimiento propio, pero que tenían algunas necesidades. Una de ellas era la de contar con un lugar de producción que estuviera habilitado para luego poder comercializar sus productos en cada barrio”, agregó.
Este año los  cursos se dictarán en los CIC de Tunitas y Movediza, los Centros Comunitarios de los barrios Belgrano, San Juan y Maggiori, en la Quinta La Florida, en los Centros de Día María Auxiliadora y María de la Paz y en la Sala Elaboradora, ubicada en las Heras y Colon.
Los interesados en anotarse en las clases que se realizan en la sala deben dirigirse al Área de Política Alimentaria de la Secretaria de Desarrollo Social, en Arana y 4 de abril. Mientras que quienes quieran participar de los cursos en los barrios podrán anotarse directamente en cada uno de los lugares.