Locales. Los gastronómicos se hicieron escuchar

La crisis de la pandemia afectó severamente al rubro de los gastronómicos que han tenido que amoldarse a los diferentes cambios de estadios, impulsados por el Sistema de Salud y la Municipalidad.

Este jueves por la mañana decidieron movilizarse, en un buen número, para entregarle un petitorio al Intendente Miguel Lunghi. Varios propietarios y empresarios analizaron la situación del sector, pidiendo poder volver a trabajar en el horario nocturno lo más rápido posible.

"Nuestra idea es poder abrir el turno de la noche y con una capacidad acotada. Somos de los pocos rubros que estamos imposibilitados de trabajar. Necesitamos poder cumplir con las obligaciones que tenemos en cada negocio. Estamos desesperados luego de todo esto que vivimos", arrancó diciendo Franco Cabrera en diálogo con LA VOZ.

Un rato después aseguró que "siempre cumplimos con los protocolos y nunca infraccionaron a los restaurantes. Siempre trabajamos bien con el Municipio pero queremos que nos dejen trabajar porque lo necesitamos".

El empresario también hizo una evaluación personal sobre sus locales al mencionar que "analizándolo de manera contable, el pasivo es mucho más grande que el activo. Uno dura lo que proveedores, dueño de local y sindicato te permitan de mantener esa deuda".

"Hay muchos colegas que han vendido autos o propiedades para poder afrontar los gastos. De hecho, yo mismo también lo hice. Pedimos créditos pero no alcanza para ocho meses, trabajando al 20%", afirmó Cabrera.

Mientras que luego explicó que la idea de esta manifestación es que "se vea la problemática nuestra. No cortamos la calle ni quemamos nada, lo hicimos de manera pacifica y sin molestar a nadie. Ojalá que nos atiendan y nos dejen trabajar, aunque con menos capacidad".

"Esperemos tener una respuesta y que nos den una posibilidad de trabajar que en definitiva es lo que estamos pidiendo. La pandemia se hizo muy larga y ya no podemos más debido a que no podemos funcionar. Tenemos una actividad en la que fabricamos el producto y esto es una cadena. Es muy complicado organizarte cuando no hay una proyección clara", empezó diciéndole Emilio Pardo a este medio. 

Más tarde, el empresario dijo que "creo que se castigó al sector y nunca nadie nos vino a decir que se hayan contagiado en un restaurante. Es muy peligroso juntarse en reunión social a diferencia que en nuestros locales, donde se cumplen todos los protocolos".

Por último, el propietario de Calabaza indicó que "ojalá podamos volver pronto a trabajar como lo hacíamos antes. Dos o tres días es un montón porque es un montón. La salvación, para nosotros, sería poder regresar lo antes posible".