Cómo se concentra la venta de alimentos y bebidas en todo el país. Los que remarcaron son los dueños del mercado

La secretaría de Comercio Interior mantuvo reuniones con grandes supermercados y fabricantes de alimentos con el fin de acordar la vuelta atrás de remarcaciones de precios preventivas, que se dieron en la semana previa a los anuncios del Gobierno sobre medidas contra la inflación. Se trata de unos 1700 productos con subas promedio superiores al 7 por ciento (ver aparte). 

Esa movida de subas no ancladas a mayores costos, tiene un particularidad: los que más aumentaron fueron las empresas que monopolizan las góndolas de todo el país. Según cifras de ventas en todo el sector -en comercios chicos, medianos y grandes- a las que accedió Página I12, la mayor parte de las firmas con subas, son dueñas de 5 de cada 10 productos que se comercializan. Con ese peso presionan con garantías de ganar, dado que semejante concentración refleja que, sin ellos, el abastecimiento masivo, a volúmenes importantes, se cae. 

En el caso de los aceites, contabilizado por unidades, hay tres empresas que concentran el 90 por ciento de la venta. Son Aceitera General Deheza (AGD), Molino Cañuelas y Molinos Río de la Plata, con tercios iguales. La última compañía, de la familia Pérez Companc, fue una de las señaladas por el secretario de Comercio, Roberto Feletti, en la última conferencia de prensa. 

En el rubro Harinas, Cañuelas se lleva el 34 de la góndola, Molinos Río el 22 y Morixe el 18. Luego, con mucha menos participación, aparecen Lagomarsino, Molino Chacabuco y otras. Pero el grueso vuelve a estar en manos de los apuntados por especular con precios. Algo similar ocurre con un derivado, las pastas secas, donde Molinos Río tiene casi el 65 por ciento y, muy lejos, quedan Arcor con el 3 por ciento y Unilever con el 2 por ciento. El resto son productos importados y proveedores regionales.