Locales. Marina Montenegro Otranto una cocinera tandilense y “Argentina”

La cheff tandilense Marina Montenegro Otranto(33) es una tandilense hija de Héctor Montenegro y Norma Otranto, graduada en el 2002 en el Instituto Superior de Arte Culinario de Mar del Plata, dialogó con LA VOZ para referirse a su actualidad profesional, como integrante del staff de Cocineros Argentinos que se emite por la TV Pública, de lunes a viernes de 11 a 13 y los domingos de 14 a 15.
Recuerda que su primer trabajo profesional se produjo en el sector de elaboración de comidas del supermercado Monarca.
Posteriormente se trasladó a Mar del Plata donde estuvo trabajando en varios restaurant y salones de fiestas. De ahí se traslada a España, trabajando en el Restaurant Rosso Picante por espacio de 9 meses y nuevamente el regreso al terruño natal.
Se desempeña como Chef en el Restaurant Vieja Cantera y luego se muda a la Charcutería de Menéndez en Garibaldi y Chacabuco.
Posteriormente fue asesora de la empresa Los Pinos en la preparación de hamburguesas y variedades de comidas.También trabajó en la Estancia Acelain en el Coto de Caza Mayor de la firma LLAMBI.SA en su safari internacional, Cerro Indio, “incluso con esta empresa de Caza Mayor nos trasladamos a otras localidades de la Provincia de Buenos Aires y otras provincias”.
En cuanto a la forma en que se produjo el acercamiento al programa “Cocineros Argentinos”, explicó que “hace dos años cuando se hizo la fiesta del Salamín Tandilero, donde participaron los integrantes de Cocineros Argentinos, Braceli y Mario García, ahí colaboré con ellos en la preparación de comidas típicas de la zona”.
También conoció a Guillermo Calabrese (Cala), Juan Braceli, Juanito Fernández, Gimena Sáenz, como conductora principal y los asistentes Gladys, Mario, Darío Tuqui, Matías y Romina.
“Una vez que se terminaron las demostraciones de arte culinario, de Cocineros Argentino quedaron en llamarme y yo seguí trabajando y me fuí a trabajar a FEDRA, un lujoso Resto Bar en pleno centro de Necochea, allí estuve por espacio de 9 meses”, añadió.
Más adelante “me llamaron de la producción de Cocineros Argentinos, de la firma creadora KAPOW, que participa en el Canal 7 Estatal de la T.V.Pública para trabajar con ellos. Tengo horarios de 11 a 13 de lunes a viernes y los domingo de 14 a 15”.
Aspira “seguir trabajando y aprendiendo este lindo oficio y en un futuro poder iniciarme con mi propio emprendimiento aquí en Tandil”. Para nuestra ciudad es una satisfacción tener gente joven como Marina que mediante sus conocimientos y profesionalismo se hace un lugar en la cocina nacional y lleva con orgullo el nombre de Tandil en cada rincón del país donde le toca llevar sus cualidades culinarias.