Locales. Nación aportará 300 mil pesos para construir la panadería de la localidad de Fulton

Las gestiones para conseguir el financiamiento fueron realizadas ante el Instituto Nacional de Educación Tecnológica (INET) - dependiente del Ministerio de Educación de la Nación - por el edil del PJ-FpV, Rogelio Iparraguirre, quien tomó conocimiento de esta iniciativa en 2013 durante las habituales recorridas de la campaña electoral. El proyecto, pensado y diagramado por los docentes de la institución, parte de una necesidad educativa y socio-comunitaria ya que el Anexo forma parte de una concentración escolar rural con jornada completa de 8 a 16 hs. Allí funciona un comedor escolar y la localidad no cuenta con panadería ni con un local de elaboración de pastas. Se trata, al mismo tiempo, de un proyecto institucional pensado para el último año de estudio en el que se desarrollan las prácticas profesionalizantes de la “Tecnicatura en Alimentos” y su alcance se proyecta a la totalidad de la escuela secundaria y la comunidad en su conjunto.
El proyecto de producción de alimentos es un sueño de muchos años que los directivos de la institución nunca lograron poner en marcha porque, si bien tenían todas las maquinarias y herramientas adquiridas a través de distintos programas, jamás pudieron utilizarlas porque no disponían de lo más importante: el espacio físico necesario para montar la panadería.
Las gestiones ante el INET permitieron replantear y modificar un "Plan Mejoras" que la escuela tenía asignado desde 2012 por $180.000 para hacer la sala elaboradora de alimentos pero que, sin embargo, no había podido hacerse efectivo porque no llegaban a completar la obra requerida. En esta oportunidad se agregó un subsidio directo de $ 120.000 para poder afrontar de manera definitiva la obra de construcción de la panadería.
Iparraguirre destacó que “hace más de cuatro años que un grupo de docentes y alumnos vienen impulsando este sueño que es la panadería de Fulton. Un sueño que ha involucrado a varias camadas de egresados que siguen trabajando para poder construir ese anhelo de la panadería en el pueblo, algo tan simple, tradicional y ligado a la mesa de los argentinos. En Fulton, la histórica panadería cerró hace más de 10 años”
“Con trabajo, esfuerzo y organización los directivos ya habían conseguido en distintas gestiones ante organismos nacionales y provinciales gran parte del equipamiento para la panadería y la fábrica de pastas. Estamos muy contentos de poder dar este paso fundamental para que Fulton pueda tener una panadería que cumpla no sólo con un rol educativo sino, fundamentalmente, social” resaltó el concejal.
Iparraguirre destacó que “el proyecto tiene un carácter integral pues permitirá que los alumnos puedan hacer allí sus prácticas en la orientación de Tecnología de los Alimentos evitando tener que trasladarse a Tandil para realizar esas prácticas que le permitan completar la currícula y prepararlos para el mundo del trabajo”. En el mismo sentido indicó que  “a la vez la panadería proveerá de pan al Jardín, la escuela primaria y la secundaria como así también a todo el pueblo y los campos de la zona generando, al menos, tres puestos de trabajo genuinos”
Sobre las gestiones el edil indicó que “ahora lo que conseguimos fueron los $300.000 para construir la panadería propiamente dicha, el espacio físico donde funcionará la producción, el expendio y la comercialización que era la gran traba que tenían debido a los altos costos de construcción”. Iparraguirre agradeció la predisposición de  Instituto Nacional de Educación Tecnológica y destacó “el acompañamiento del Lic. Aragundi, Director Ejecutivo del INET y todo su equipo”
“De esta iniciativa han participado alumnos, docentes y directivos de la escuela, también Claudia Basabe que es la referente regional del "Plan Mejoras" de Educación Técnica; el Arq. Martín Gandolfo, quien desinteresadamente y con gran entusiasmo se sumó al sueño de Fulton para hacer los planos, el cálculo de materiales y la dirección de la obra y, por supuesto, el INET quien arbitró los recursos para poder llevarlo a cabo” concluyó Iparraguirre.
El Anexo 3021 de Fulton
El Anexo 3021 de Fulton conforma -junto con el Jardín 914 y la EPB 44 -  una concentración escolar rural (C.E.R. nro 4), a la que los alumnos asisten de 8 a 16 horas, constituye el centro de las actividades sociales, deportivas y culturales de Fulton.
La posibilidad de contar con un local de panadería y elaboración de pastas permitiría, por una parte, abastecer el funcionamiento del comedor escolar y proveer de estos productos a la comunidad (cuyos pobladores deben comprarlos en otras localidades) y, por otra parte, enmarcado en uno de los grandes fines de la educación secundaria técnica que es vincular a los alumnos con el mundo del trabajo, capacitarlos y generar un emprendimiento sustentable que puedan llevar a cabo en su propio ámbito rural, una vez egresados