Locales. Nuevo Amanecer: "Necesitaríamos 100mil litros de leche por día y estamos lejos de eso"

Los tamberos que entregan la leche para poder producir "son 5 ó 6 de los 17 que nos vendían, los que nos proveen de la materia prima, nos venden un poco cada uno y llegamos a recibir un aproximado de 15mil litros por día", agregó Sarrini.

Por ahora "con el poco gas que nos queda en Tandil estamos repartiendo 9mil litros a la planta de allá y así podemos producir queso cremoso, ricota, otro día hacen queso barra. Obviamente no alcanza, somos 98 asociados y 40 son de Tandil. Pero así podemos producir y podemos vender. En este momento estamos pagando la leche al contado y un 10% más para poder ir saldando la deuda", aclaró.

En Tandil "están abiertos los locales de Yirigoyen al 600 y el de Balbín, el de la fábrica aun no porque no tenemos mercadería para abastecerlo", aclaró.

Hoy la Cooperativa para poder financiarse adecuadamente y cumplir con los salarios de los 98 asociados, "necesitaríamos 100.000 litros de leche por día y estamos lejos de eso. Somos 40 trabajadores en Tandil y 58 de Mar del Plata", cerró.