Locales. Panaderos de Tandil dejarían de fabricar molestos por la suba de la harina

La continua suba de precios en la bolsa de harina puso en pie de guerra a los panaderos de nuestra ciudad, que esta tarde noche mantendrán una asamblea donde podrían definir medidas de fuerza.
Entre las metodologías de protesta se baraja la interrupción de la fabricación del alimento típico de la mesa de los argentinos.
Víctor Barsola, presidente del Centro de Panaderos de Tandil, afirmó a LA VOZ que hoy a las 19.30 habrá una reunión del sector en la esquina de 11 de Septiembre y Uriburu
En espacio de un mes y medio, la bolsa de harina "aumentó de 120 a 240 pesos, es decir, un 100 %", refirió el entrevistado.
Los comerciantes del rubro direccionan su malestar con los molinos de la zona. "Podríamos ir a una huelga, vamos a tener que dejar de fabricar", mencionó.
Del mismo modo, anticipó Barsola que en este contexto van a tener que volver a ajustar los precios del pan.
Cabe señalar que actualmente el kilo se cotiza a 17 pesos en el centro y 14 en los barrios.
A mediados de mayo los panaderos decidieron aplicar la suba. La decisión fue tomada por el conjunto de comerciantes nucleados en la entidad, debido a los recientes ajustes en los precios de los insumos y contemplando la escala salarial que deberá aplicarse este año.
"Desde noviembre que tenemos congelado el precio del pan en 14 pesos", argumentaron.
El sector se vio "obligado" a modificar los precios de góndola porque "de lo contrario no tenemos margen", explicaron.
Además, insumos como la margarina se incrementaron en un 30 %. "Hasta las bolsitas subieron".
Del mismo modo, el titular de la panadería ubicada en Ijurco 2.116 afirmó que estos aumentos impactan de lleno en el bolsillo de la gente, y de este modo se comprende la disminución del consumo "en un 25 %".
El cliente "se está acostumbrando a los aumentos, porque saben que toda la canasta de alimentos sube. Al principio se cuidan un poco pero después las ventas se normalizan", evaluó el comerciante.
Asimismo, el Centro de Panaderos de Tandil proyecta ir subiendo los precios progresivamente, en un margen de "un peso por mes, ya que la harina no tiene techo", deslizó.
Por caso, la bolsa de harina -mayorista- estaba a 133 pesos hasta que llegó a 240 pesos.
Uno de los problemas de fondo, según el minorista, es la "falta de trigo en el país".
Si bien se espera que desde esta mañana el kilo de pan se cobre a 17 pesos, algunos referentes del rubro afirman que en los barrios oscilará los 15 pesos.
También influye las actualización salarial de los trabajadores del rubro, que empujó a los panaderos de la provincia de Buenos Aires a imponer el aumento.
Cabe recordar que el aumento salarial será del 27 % anual, pero dividido en 3 cuotas de 9 %.
La paritaria que venció el 30 de marzo pasado contempló un reajuste salarial menor, ya que fue del 20.5 %.

Lunes, martes y miércoles, "Feria Para Todos"
La Unión de Comerciantes Minoristas de Tandil prepara la segunda edición de la feria "para todos" con alimentos y zapatillas a bajo costo, que se llevará a cabo durante los días 10, 11 y 12 de junio.
Tal como ocurrió en la primera experiencia, los camiones estacionarán en el predio del ferrocarril, sobre avenida Machado.
A través del acuerdo con el Gobierno Nacional, venderán lácteos, carne, pastas, pescado, frutas, verduras, pastas, galletitas, papa, azúcar, aceite y zapatillas.