5 y 6 de noviembre. Presentaron una nueva edición de Chacinar

Federico Juana, Secretario de Apportan, celebró esta Cuarta Edición de Chacinar, "que este año pudimos trabajar con más tiempo que el año pasado, que estábamos en la pospandemia y nos agarró más apurados".

"La idea es seguir con las muestras anteriores, que es mostrar la cadena productiva en toda su extensión. Queremos hacer una muestra más productiva que la del año pasado, exhibir la maquinaria que utilizamos, los lechones y mostrar qué estamos haciendo respecto de los desperdicios, porque los residuos sólidos los recuperamos con compostaje y los residuos líquidos, con fertilización, y vamos a mostrar las máquinas con la que estamos trabajando y en qué transformamos, para demostrar que el sector está ocupado en esas cosas", declaró Juana a LA VOZ DE TANDIL.

Chacinar contará con las habituales atracciones del Campeonato de Atadores de Chorizos, los fogones, los espectáculos y las picadas.

"Este año vamos a mejorar la atención en el fogón, porque todos los años nos vemos superados. El año pasado se desbordó. Este año hicimos algunos cambios, habrá más cajas y trataremos que la atención sea más ágil. Y también notamos en las ediciones anteriores que las picadas faltaron como protagonistas importantes, así que va a haber un stand donde uno va a poder armarse la picada a gusto", anticipó el productor.

Los espectáculos en el escenario estarán a cargo de artistas locales y el cierre lo protagonizará Ajenjo Show, en tanto el sábado, como es tradicional, se presentará el Salame Más largo del Mundo, en busca de recuperar el récord.

Además, el viernes 4, tendrá lugar una Jornada Técnica en la Facultad de Ciencias Veterinarias, que estará orientada a productores de cerdo en general y público interesado.