29 de octubre de 2012
El pasado 23 de octubre, se llevo a cabo el 1º Taller sobre Celiaquia, organizado en forma conjunta entre la Asociación de Celiaquía Filial Tandil y la Dirección de Turismo.
El mismo tuvo como objetivo, orientar y aconsejar a los diferentes prestadores turísticos sobre la manipulación de alimentos, la contaminación cruzada de alimentos, y buenas prácticas y cómo afrontar la dieta sin TACC, sin gluten, para que todos los servicios locales puedan ofrecer una alternativa a este segmento población.
Entre otros, en esta oportunidad fueron capacitados personal del Hotel Dior, Cabañas Las Pircas, Cabañas El Molino, Pizzería Chango Delivery, Figlio Heladería Artesanal, Fondiu San Javier, Alcanfor, Mariana Herbón catering.
Además, el director de Bromatología, Omar Olivera, expuso sobre el accionar del área a su cargo en este tema.
El próximo encuentro será exclusivamente práctico. Se realizaran diversas recetas, manejo de las harinas, mezclas, entre otros aspecto, y el mismo será dictado el próximo mes, con fecha a definir.
Los interesados en obtener mayor información pueden dirigirse a turismo@tandil.gov.ar.
Edición Nº
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16/10/2026
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