Espectáculos y sociales. Promueven la educación alimentaria y la producción de huertas

Enseñar las pautas básicas de una alimentación saludable aprovechando al máximo el presupuesto familiar, y  promover la producción de verduras y hortalizas en huertas son los objetivos de la serie de encuentros de capacitación que la Municipalidad de Tandil, a través de la Secretaría de Desarrollo Social, lleva adelante en jardines de infantes y escuelas, organizaciones de la sociedad civil y Centros Comunitarios y de Salud.
Las propuestas se materializan en los proyectos de “Charlas de educación alimentaria” y el de “huerta educativa”,  a partir del trabajo conjunto entre la Ludoteca, el Programa de Educación Alimentaria Nutricional y el Programa de Autoproducción de Alimentos, dependientes de la Dirección de Desarrollo Social.
En el caso de las huertas educativas, la iniciativa promueve el aprendizaje de los niños sobre el mundo vegetal, el cuidado del medio ambiente y su correcta utilización. Actualmente se desarrolla en el Jardín Zarini, con alumnos de Sala de 4 y 5 años.
“Esta actividad fue iniciada en el mes de Septiembre en las instalaciones del jardín, acompañada por el aporte técnico del PROHUERTA - INTA,  quien enseñó a los niños a trabajar la tierra, a realizar la siembra de diferentes vegetales (tomate, pimientos, lechuga, acelga, entre otros), como así también conversó con ellos acerca de los cuidados necesarios para el crecimiento. Cada 15 días se realizan visitas a la institución, a los efectos de visualizar la evolución de las plantaciones”, explicó la directora de Desarrollo Social, Natalia Martignoni.
Por su parte, las charlas sobre educación alimentaria, a cargo del ﾁrea de Política Alimentaria de la Dirección de Desarrollo Social, se llevan adelante con diferentes grupos de vecinos en los Centros Comunitarios, Centros de Atención Primaria de la Salud, establecimientos educativos y organizaciones de la Sociedad Civil. Esta actividad, a cargo de la Licenciada en nutrición Josefina Grieco, se concreta actualmente como producto de un trabajo articulado con la Ludoteca en la Escuela Nｺ 37, con alumnos de sexto grado. 
La propuesta de Educación Alimentaria Nutricional elaborada por el equipo de profesionales anima el consumo de alimentos variados, revisar hábitos alimentarios perjudiciales y reforzar aquellos adecuados para mantener la salud. Al mismo tiempo, se brinda orientación en la elección de alimentos sanos y en el aprovechamiento del presupuesto familiar al aprender a comprar y combinar los alimentos de manera correcta. 
Considerando los aspectos generales del problema, como así también las particularidades observadas según lo expresado por los profesionales del Trabajo Social de Centros Comunitarios y las distintas áreas sociales zonales, se definieron las características de la propuesta enmarcada en el concepto de seguridad alimentaria, con el fin de mejorar la calidad de la dieta de los hogares y teniendo en cuenta las limitaciones en el acceso a los alimentos en tanto ingresos económicos de los participantes y posibilidades de adquisición en el mercado de los alimentos. 
Desde la Dirección de Desarrollo Social del municipio se convocó a todas las organizaciones y/o ámbitos educativos que se encuentren interesados en participar del Programa de Educación Alimentaria, a dirigirse a 4 de Abril y Arana (ﾁrea de Política Alimentaria), o comunicarse al teléfono 400000/1,  Interno 113.
La licenciada Grieco resaltó que “en la Argentina hay abundancia y variedad de alimentos, sin embargo el principal problema alimentario de muchas personas es la dificultad para acceder a una adecuada alimentación. Dicho acceso depende de los precios de los alimentos y la capacidad de compra basada en los ingresos de la población y de sus costumbres alimentarias”.
“Con respecto a la situación de salud, en nuestro país conviven dos tipos de problemas nutricionales, unos por exceso y otros por defecto. En el primer caso se encuentran las enfermedades crónicas de alta frecuencia en nuestra población adulta (obesidad, diabetes, hipertensión, problemas cardiovasculares; etc.) donde los estilos de vida relacionados con la alimentación están estrechamente asociados. En el segundo caso, se trata de enfermedades como la desnutrición crónica o la falta de ciertas sustancias nutritivas. Ambos tipos de problemas pueden ser prevenidos con una alimentación adecuada y a esto apuntan precisamente los programas educativos en marcha”, precisó.