Locales. Satisfacción en la Asociación de Food Trucks por el balance del último fin de semana largo

"Fue un fin de semana con mucho turismo, así como la gente local, que nos sigue cada vez que emprendemos uno de estos eventos", sostuvo Pagliaro, quien también destacó la ubicación en el Murallón del Dique, "que tiene un acceso increíble y una rotación impresionante, la gente puede llegar caminando, no queda tan lejos del centro, es un lugar óptimo".

Asimismo, también resaltó las posibilidades de disfrute para toda la familia, porque además de la oferta gastronómica, suele haber juegos infantiles y espectáculos musicales, siempre a cargo de bandas locales.

"Todos los proveedores son locales. Venimos laburando hace mucho tiempo y trabajamos mucho con Cultura y con Turismo. Para nosotros es fundamental sentir ese apoyo, que no es económico, pero sí de colaboración", explicó el dirigente de la asociación.

Actualmente, en la ciudad hay poco más de 30 food trucks habilitados, y se convoca a los interesados en sumarse a la entidad. "La única restricción que ponemos es que estén habilitados como corresponde. Eso es fundamental. También tratar de no pisarnos los productos, porque si todos vendemos bondiola, es muy aburrido. Y mantener la calidad, brindar lo mejor, porque nos costó mucho laburar y poder volver al ruedo después de la pandemia", detalló Pagliaro.

"Nosotros nos venimos afianzando, con una idea grande. Que los dirigentes nos den espacio, para nosotros es muy importante. Para una ciudad muy turística como la nuestra, esta es una alternativa linda, entretenida", cerró.