Deportes. Se realizará una charla informativa del Programa “Carnicerías saludables”

En el marco del Programa “Carnicerías Saludables” que realizan de manera conjunta la Dirección de Bromatología dependiente de la Secretaría de Salud del Municipio de Tandil, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Centro y la Universidad de la Plata, el próximo 23 de junio a las 13, se desarrollará una charla informativa en el Centro Cultural Almafuerte.
La propuesta está dirigida a propietarios y empleados de carnicerías de la ciudad y es con el objetivo de brindar detalles de los resultados obtenidos en los distintos comercios a partir de las muestras microbiológicas tomadas de las carnes picadas, sierras, cuchillas, chairas y manos de los manipuladores, entre otras.
Este Programa busca prevenir los casos de Síndrome Urémico Hemolítico, enfermedad que afecta a los niños y adolescentes y que se puede evitar tomando medidas de higiene personal y general, como también tratamiento de los alimentos como cocción principalmente.
El Director de Bromatología, Omar Olivera, detalló: “este es  un programa que se inició hace un tiempo y a través del que se busca reducir los casos de Síndrome Urémico Hemolítico, que es una enfermedad que verdaderamente es prevenible y creo que todos nuestros esfuerzos deben estar dirigidos hacia eso, puesto que es una enfermedad que se puede evitar tomando las medidas necesarias para no contaminarse”.