Locales. Se realizará una charla informativa del Programa “Carnicerías Saludables”

La propuesta está dirigida a propietarios y empleados de carnicerías de la ciudad y es con el objetivo de brindar detalles de los resultados obtenidos en los distintos comercios a partir de las muestras microbiológicas tomadas de las carnes picadas, sierras, cuchillas, chairas y manos de los manipuladores, entre otras.

Este Programa busca prevenir los casos de Síndrome Urémico Hemolítico, enfermedad que afecta a los niños y adolescentes y que se puede evitar tomando medidas de higiene personal y general, como también tratamiento de los alimentos como cocción principalmente.

El Director de Bromatología, Omar Olivera, detalló: “este es un programa que se inició hace un tiempo y a través del que se busca reducir los casos de Síndrome Urémico Hemolítico, que es una enfermedad que verdaderamente es prevenible y creo que todos nuestros esfuerzos deben estar dirigidos hacia eso, puesto que es una enfermedad que se puede evitar tomando las medidas necesarias para no contaminarse”.