Semana Santa 2022 . Senasa lanzó recomendaciones para el consumo seguro de pescado

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brindó una serie de consejos para una adquisición y consumo seguro de pescado durante este feriado de Pascua. Alimento con un alto contenido proteico y una amplia variedad de vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables, que precisa conservarse de manera adecuada.

El organismo indicó que las principales cuestiones que se deben tener en cuenta al conseguir pescado fresco es el aspecto de la piel, ya que los colores deben ser vivos, tornasolados y sin decoloración. Se indicó que el aspecto de la carne debe ser firme, translúcida y de superficie lisa.

Si se adquieren productos ictícolas conservados en lata, es importante observar que no presenten abolladuras, no estén hinchadas, ni oxidadas. Asimismo, aconsejan se deberá chequear en el rótulo, la procedencia y el vencimiento.

Si queda lejos del lugar de compra, para el traslado hasta el hogar es preferible usar conservadoras y la mejor manera de conservar el pescado en la heladera es en envases cerrados que eviten la transmisión del olor al resto de los productos. Otro aspecto importante es ubicarlos en los estantes más bajos disponibles.