Locales. Tandil tendrá el monumento al Salame

Un monumento de la Denominación de Origen Tandil (DOT) con el logo correspondiente y la figura del producto que ha sido reconocido a nivel nacional será instalado en el espacio verde comprendido entre las calles Franklin y Primera Junta, en lo que se denominará “Paseo de la Denominación de Origen Salame de Tandil" que tendrá como atracción principal el monumento.

El monumento había sido presentado en Capital Federal cuando se entregó la Denominación de Origen en Capital Federal. Pesa 3,6 toneladas y fue realizado íntegramente en hierro fundido.

Las medidas son de 2,2 mts de altura, 2,9 mts de ancho y 2,2 mts de profundidad.  Este monumento representa la realidad productiva de Tandil, dado que fue realizado íntegramente en la ciudad, por empresas de vasta trayectoria en el sector metalúrgico, que acompañaron con especial énfasis este reconocimiento que coloca al Salame de Tandil, como el primer producto agroindustrial con Denominación de Origen.

La característica especial de este ícono, es que antes de asentarse en Tandil, realizó una gira por distintas ciudades del país, promocionando las DENOMINACIONES DE ORIGEN. Sobre el final del recorrido, hacia febrero, en el marco del XXIX Festival de la Sierra, “encuentro del Folclore y el Salame de Tandil”,  se inaugurará el "Paseo de la Denominación de Origen Salame de Tandil" que tendrá como atracción principal el monumento.

El Consejo de la Denominación de Origen Salame de Tandil está conformado por las empresas Cabañas Las Dinas, Estancias Integradas, La Charcutería, Granja el Reencuentro y Cagnoli.

En la última década, la ciudad de Tandil se convirtió en un destino turístico privilegiado de la provincia de Buenos Aires, elegida por visitantes de todo el país.  Al paisaje serrano, la tranquilidad de sus calles, la calidad de su producción artesanal y la hospitalidad de su gente se sumó de manera definitiva un componente esencial: el espíritu emprendedor de sus habitantes para generar una oferta  turística y gastronómica diferenciada para el visitante.