Locales. Volvió la carne, pero con un 20 % de aumento

Tal como se había informado, en la víspera volvió la carne a los mostradores de la ciudad trayendo alivio a los consumidores. Sin embargo, no todas son buenas ya que la mayoría de los cortes presentaron un aumento de casi un 20 %, al tiempo que se indicó que las reces entregadas se agotarán en un par de días.
De todas formas, el clima entre un sector de los comerciantes de la ciudad sigue siendo de malestar, ya que la carne entregada no alcanza para cubrir la totalidad de la demanda de la población. Por tal motivo, algunos de ellos le reclamaron “comprensión” a los productores del agro porque están sufriendo grande pérdidas económicas.
De acuerdo a lo señalado por carniceros de nuestra ciudad, la gran mayoría de ellos recibieron provenientes del frigorífico Mirasur entre 5 y 10 medias reses. Sin embargo, algunos en la víspera aun no habían abierto sus puertas, ya que la mercadería recibida no había tenía el frío que necesita.
Dada la información que decía que en la víspera se iba a volver a comercializar carne, fueron muchos los vecinos que se acercaron hasta las carnicerías para adquirir algún corte. Esto generó que la demanda creciera y que la perspectiva de un nuevo desabastecimiento se vuelva a ser realidad cerca del fin de semana.
Además, desde el frigorífico Mirasur, lugar en donde se está faenando el ganado, se indicó que en la víspera no habían recibido más ganado y que desconocían cuando lo iban a hacer. En la jornada de ayer la totalidad de las reces fue repartida en las carnicerías, por eso aguardaban novedades para ver si entre hoy o mañana recibirían más ganado, para poder enviar una nueva carga hacia las carnicerías antes del sábado.
En diálogo con LA VOZ, Carlos Cabrera, señaló que él prefirió en la víspera no abrir su carnicería ya que a la carne le faltaba frío y tenía que preparar algunos productos. De todas formas, sostuvo que las reces recibidas eran muy pocas y no alcanzará a satisfacer toda la demanda.
“Esta situación si bien nos trae un poco de alivio, no hace más que agravar el panorama que venimos sufriendo los carniceros desde hace mucho tiempo. De a poco la carne fue subiendo y nosotros tuvimos que absorber los costos. Ahora, tuvimos que tener cerrada la carnicería por casi una semana y a pesar de eso seguimos pagando las cuentas”, señaló el comerciante.
Por todo esto, Cabrera sentenció: “Necesitamos que la gente nos escuche porque muchos de nosotros no tenemos otra manera de ganarnos la vida y si tenemos la carnicería cerrada no tenemos manera de obtener ingresos. Además, al no tener plata muchas veces se corta la cadena de pago y esto hace que mucha gente también se vea perjudicada”.

SUPERMERCADO
Por su parte, desde Supermercado Toledo, su encargado señaló que ellos habían recibido unas 10 media reses, cantidad que suele ser bastante menor a la que manejan ellos generalmente. Además, tuvieron que cambiar de proveedor y es por eso que estaban esperando cuál era la reacción de la gente, para saber que tiempo le iba a durar el stock que habían recibido ayer por la mañana.