Locales. Los prestadores turísticos aguardan un "cierre de año impresionante"

El mal clima no hizo decaer el ánimo de los turistas que eligieron a Tandil para el fin de semana largo, y los empresarios turísticos ya se preparan para un cierre de año "impresionante", calificó ayer Rodrigo Inza, propietario de "Epoca de Quesos", siempre un botón de muestra del sector económico.
Es que, como una novedad, 2011 trae aparejados nuevos feriados, además del siempre espectacular recital del Indio Solari, lo que motiva una sonrisa especial para los prestadores.
Antes, el de octubre era el último fin de semana largo y el mejor para nuestro destino, según coinciden los hoteleros y gastronómicos. Pero este año trae aparejados más días de minivacaciones que volverán a colocar al distrito entre los preferidos a la hora de la escapada del visitante.
Lo que viene es el Día de la Soberanía Nacional "Vuelta de Obligado" (20 de noviembre), que redundará en tres días de esparcimiento para muchos: 26, 27 y 28. Luego, el 3 de diciembre, la llegada del ídolo popular Indio Solari, con un show que promete romper récords de público, con toda la actividad y ventas que esto trae aparejado.
Y por último, el Día de la Virgen, que esta vez repercutirá en una especie de mini Semana Santa, ya que se prolongará durante el 8, 9, 10 y 11 de diciembre.
Estas circunstancias especiales generan gran optimismo en los operadores turísticos de Tandil.
Inza manifestó que entre el sábado y lunes que se fueron estuvo "prácticamente todo colmado" en materia de alojamiento.
El referente de "Epoca de Quesos" narró a LA VOZ que "la gente se mostró contenta, disfrutando y con un espíritu emocional" importante pese a las lluvias que empañaron el fin de semana largo.
El perfil de los turistas, en su mayoría, correspondió a "familias con chicos y una tendencia que se está afianzando, grupos de amigos, entre 25 y 35 años, solteros, que deciden viajar juntos", espetó.
De todos modos, el aspecto negativo fue la cancelación de todas las actividades al aire libre, patios y paseos del rubro gastronómico. "El domingo pudimos aprovechar un poco, pero pronto se largó a llover y tuvimos que volver adentro", explicó el responsable del negocio tradicional, sito en 14 de julio 604.
Y sobre el futuro inmediato, Inza apuntó que "será un cierre de año impresionante" por el flujo de foráneos que llegará a nuestras sierras.
En torno al ex Redondito de Ricota, aseguró el comerciante que "la ciudad va a explotar en materia económica, las experiencias anteriores fueron muy buenas. Es un público que consume mucho, lo vivimos como un fin de semana largo".
Posteriormente, este Diario consultó a Inza sobre las tarifas del sector gastronómico, y respondió que "los niveles de consumo están prácticamente iguales, pero sí bajo la rentabilidad de la parte empresaria".
Esto se debe a que las firmas "no están trasladando los incrementos de costos a los precios, tratamos de absorverlos y eso achicó la brecha de rentabilidad", refirió.
El entrevistado estimó que, igualmente, los precios se ajustaron cerca de un 20 % en lo que va del año, aunque esos aumentos no llegan a equiparar la influencia de los costos.
Además, "Epoca de Quesos" trabaja con alimentos artesanales que "de por sí son más caro que la producción industrial".
"Es un tema que me preocupa, no se hasta cuando lo vamos a poder hacer, al menos esperamos mantener la situación actual", dijo Inza sobre el desbalance que hizo disminuir los niveles de ganancias.