Nacionales. "Vamos a tener carne cara en Argentina por un buen lapso"

BUENOS AIRES.- El directivo de Quickfood, Luis Bameule, advirtió ayer que si continúan las actuales condiciones para la actividad ganadera "vamos a tener carne cara en Argentina por un buen lapso".

El empresario de la carne juzgó que el precio de la media res es "exorbitantemente alto" frente a otros países competidores.

"Argentina tiene hoy una media res valiendo en el orden de 12,50 a 15 pesos, lo que en dólares está en 3,70 a 4. Es un precio exorbitantemente alto. En el mundo ese precio es 20 a 25 por ciento más bajo", remarcó.

Bameule citó como ejemplo, los casos de Uruguay y Brasil, donde el valor es equivalente es 3,10 dólares y 3,50 dólares respectivamente.

El directivo acotó que "en ninguno de esos dos países los exportadores tienen retenciones, o sea que en dólares reales que cobra un exportador argentino, de 3,45, el precio es exorbitantemente alto y no hay manera de ser competitivos en el exterior".

En diálogo con radio Cultura, planteó: "En gran medida las políticas particularmente de los últimos 5 años han deteriorado las expectativas de los productores. Muchos han abandonado el negocio y la consecuencia es el faltante de oferta que vivimos hoy. Revertir esto es un proceso de no menos de 3 a 4 años".

No obstante, evaluó que "como el precio es el mayor aliciente para cualquier productor, ha provocado un reverdecer en el entusiasmo de los productores, que sería reforzado si las medidas que los productores vieran que se van tomando, fueran en el buen sentido".

"Esas medidas todavía no han aparecido pero la fotografía de este tiempo de valores muy altos para los ganados, no deja ser un atractivo para el productor, que creo que sí, confía en que en algún momento y frente a una realidad tan grosera como la que hemos vivido, finalmente las autoridades comprenderán cuáles son las normas con las que tiene que manejarse este negocio", reflexionó.

Entre esas medidas, Bameule sugirió la eliminación de la necesidad de un permiso previo para exportar.

"La Argentina es el único país que tiene los ROEs o una licencia previa para exportar. No hay otro país, de los que compiten en el negocio de la carne, que tenga un sistema de licencia previa", argumentó.

Además, destacó que "una segunda medida muy clara sería eliminar las distorsiones de precios que en el mercado interno están provocando estas baratas o pseudo baratas, que son volúmenes de carne que se exige a los frigoríficos entregar a precios muy bajos a cambio de tener algún permiso para exportar."

"Hace tiempo largo, los frigoríficos que quieran exportar tienen que vender cortes denominados "populares" a precios muy por debajo del costo a determinados supermercados y cadenas, a cambio de conseguir un permiso para poder exportar.
Eso es algo que a ninguna de nuestros competidores de otros países les pasa, y obviamente desalienta la producción y la inversión en este negocio", subrayó.

Bameule calculó que por la sumatoria de distintas regulaciones, en el sector se perdieron en el último año de "10.000 a 12.000" puestos de trabajo debido "a la caída grande de la exportación y del consumo".

"Hoy el buen momento es del criador y del invernador. El que no está bien es la punta procesadora final; el frigorífico exportador la está pasando mal porque a los altísimos costos se suma esa ecuación. La industria exporta poco por falta de permisos con costos elevadísimos y la cuenta no termina de cerrar, encima con volúmenes bajos, lo que no permite amortizar bien los gastos", concluyó.